Formaggi con il latte in polvere, è possibile riconoscerli dall’assaggio?

“Con un chilo di latte in polvere da 2 euro è possibile ottenere 10 litri di latte”: Domenico Villani, maestro assaggiatore formaggi, Onaf, intervistato da Alessandra Camarca sulla possibilità di riconoscere un formaggio realizzato con latte in polvere.

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