Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Ingredienti per circa 3-4 tortini
150 g Cioccolato Fondente
2 Uova
25 g Farina 00
70- 80 g Zucchero
80 g Burro
1 cucchiaio Cacao Amaro
Sale q.b.
Essenza di Vaniglia
Procedimento
Sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria e mettete da parte.
In una ciotola aggiungete le uova e lo zucchero, mescolate energicamente con una frusta a mano.
Aggiungete il cioccolato fondente sciolto ma fatto leggermente raffreddare e mescolate.
Unite la farina 00, il pizzico di sale, l’essenza di vaniglia e mescolate fino a renderlo omogeneo.
Imburrate degli stampini di alluminio, aggiungete un po’ di cacao amaro per rivestirli e mettete il composto al suo interno.
Cuocete in forno preriscaldato e statico a 200° per circa 8-10 minuti.
Sfornate, fate intiepidire appena, estraetelo dallo stampo e servite subito.
20 Marzo 2017