{"id":157,"date":"2022-07-18T15:18:15","date_gmt":"2022-07-18T13:18:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/?p=157"},"modified":"2022-07-18T15:51:58","modified_gmt":"2022-07-18T13:51:58","slug":"il-consumo-sostenibile-dei-gruppi-di-acquisto-una-storia-virtuosa-dal-lazio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/2022\/07\/18\/il-consumo-sostenibile-dei-gruppi-di-acquisto-una-storia-virtuosa-dal-lazio\/","title":{"rendered":"Il consumo sostenibile dei gruppi di acquisto: una storia virtuosa dal Lazio"},"content":{"rendered":"<p>I <strong>canali alternativi<\/strong> di vendita rappresentano oggi un fenomeno molto importante per l&#8217;agricoltura e sono un fondamentale strumento per lo sviluppo dei mercati locali, delle produzioni tipiche, dell&#8217;economia rurale. Si parla di &#8220;<strong>filiera corta<\/strong>&#8221; o &#8220;<strong>chilometro zero<\/strong>&#8221; per indicare prodotti che non devono compiere lunghi trasferimenti, che comportano tra l&#8217;altro inquinamento ambientale.<\/p>\n<p>Negli anni Sessanta nacquero realt\u00e0 associative senza scopo di lucro finalizzate all\u2019acquisto e alla distribuzione di prodotti a filiera breve con un occhio di riguardo alla qualit\u00e0 del prodotto, alla determinazione di un prezzo equo e al valorizzare la stagionalit\u00e0 dei prodotti: stiamo parlando dei <strong>Gruppi di Acquisto Solidale<\/strong>.<\/p>\n<p>In Agrinet il futuro in campo, oggi vi raccontiamo proprio una storia di un gruppo di acquisto romano. Ci troviamo nell\u2019alto Lazio, nella zona di <strong>Viterbo<\/strong> per conoscere come funziona un GAS, una occasione per le persone o le famiglie di esercitare una forma di consumo critico, basato sulla conoscenza e la qualit\u00e0 del prodotto e del tipo di produzione e sulla giusta retribuzione del produttore.<\/p>\n<p>La <strong>conduttrice Francesca Magnoni<\/strong> incontra <strong>Silvia Novelli, <\/strong>docente del Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Torino che ci aiuta a fare chiarezza su questo tipo di consumo, poi conosciamo <strong>Renato Conti<\/strong>, volontario del Gas-GAABE (Gruppo d\u2019Acquisto di Alimenti Bio e Equi) del Casale Podere Rosa di Roma e ci racconta come portare nell\u2019agire quotidiano, il proprio contributo per un nuovo stile di fare la spesa basato su principi di solidariet\u00e0, fiducia, partecipazione responsabile, condivisione.<\/p>\n<p>Poi visitiamo due realt\u00e0 aziendali, la <strong>FATTORIA CUPIDI<\/strong> e la <strong>FATTODIA LUCCIANO<\/strong>, che producono e trasformano i loro prodotti secondo il metodo biologico e lavorano principalmente con Gruppi di Acquisto Solidale.<\/p>\n<p>La puntata si conclude con un tuffo in cucina con la ricetta \u201c<em>Uovo poch\u00e8 croccante<\/em>\u201d preparata dai cuochi della <strong>Fondazione Albatros di Messina<\/strong>, mentre <strong>Francesca Cerami<\/strong>, direttrice dell\u2019Istituto per la promozione e valorizzazione della dieta mediterranea, ci parla degli aspetti nutraceutici dell\u2019uovo biologico.<\/p>\n<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe title=\"Agrinet - Il consumo sostenibile dei gruppi di acquisto: una storia virtuosa dal Lazio\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZLCOsziqu8E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"I canali alternativi di vendita rappresentano oggi un fenomeno molto importante per l&#8217;agricoltura e sono un fondamentale strumento per lo sviluppo dei mercati locali, delle produzioni tipiche, dell&#8217;economia rurale. 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