{"id":82,"date":"2022-05-07T19:14:27","date_gmt":"2022-05-07T17:14:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/?p=82"},"modified":"2022-07-06T13:36:57","modified_gmt":"2022-07-06T11:36:57","slug":"la-castanicoltura-moderna-tra-recupero-della-tradizione-e-innovazione-in-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/2022\/05\/07\/la-castanicoltura-moderna-tra-recupero-della-tradizione-e-innovazione-in-campo\/","title":{"rendered":"La castanicoltura moderna tra recupero della tradizione e innovazione in campo"},"content":{"rendered":"<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe title=\"Agrinet - La castanicoltura moderna tra recupero della tradizione e innovazione in campo\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ugcRvO6oHfg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La castagna \u00e8 un frutto che spesso ha fornito nel passato l\u2019unico alimento largamente disponibile per gli abitanti della bassa e media montagna, un alimento considerato povero, che oggi invece pu\u00f2 rappresentare un\u2019importante economia per il Paese, soprattutto per le zone marginali di montagna, dove oltre a garantire una buona fonte di reddito rappresenta anche una forma di tutela ambientale e paesaggistica.<br \/>\nIn puntata i&nbsp;<strong>metodi di coltivazione e raccolta tradizionali e moderni<\/strong>, dove l\u2019innovazione nelle agrotecniche uniscono la tutela della salute delle piante, la loro valorizzazione economica e il miglioramento genetico.<br \/>\nIn Italia una delle zone pi\u00f9 importanti per la castanicoltura \u00e8 il&nbsp;<strong>Piemonte<\/strong>&nbsp;e qui l\u2019economia legata al castagno coinvolge non solo le attivit\u00e0 agricole, ma anche quelle forestali, l\u2019ambiente e il paesaggio, l\u2019edilizia e l\u2019artigianato.<br \/>\nIl C<strong>entro Regionale di Castanicoltura del Piemonte<\/strong>&nbsp;si trova a Chiusa di Pesio nel cuneese, nato nel 2003 per iniziativa della Regione, dell\u2019Universit\u00e0 di Torino e delle Comunit\u00e0 Montane locali, sulla base del legame del castagno con la storia e le tradizioni locali, scommettendo sulle potenzialit\u00e0 della castanicoltura moderna. Qui Gabriele Beccaro, docente del Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari dell\u2019Universit\u00e0 di Torino, ci spiega come r<strong>iconoscere le principali variet\u00e0 di castagne e marroni<\/strong>&nbsp;e&nbsp; racconta come si pu\u00f2 contribuire con questo tipo di coltivazione a sostenere l\u2019economia locale e la tutela della biodiversit\u00e0.<br \/>\nPoi Valter Bono, castanicoltore, che con la consulenza dell\u2019Universit\u00e0, mostra un impianto tradizionale in alta Val di Susa dove Paolo Chiaberto, presidente della Cooperativa La Maruna dove tra antichi alberi si raccoglie a mano&nbsp;<strong>il Marrone della Valle di Susa IGP<\/strong>.<br \/>\nGiovanni Gamba, dottorando dell\u2019Universit\u00e0 di Torino, racconta come preservare con metodi sostenibili la salute delle piante utilizzando strategie di difesa a basso impatto ambientale.<br \/>\nLa puntata termina con la preparazione di una zuppa a base di castagne secche preparata dai cuochi della Fondazione Albatros di Messina, con loro Francesca Cerami, direttrice dell\u2019Istituto per la promozione e valorizzazione della dieta mediterranea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&nbsp; La castagna \u00e8 un frutto che spesso ha fornito nel passato l\u2019unico alimento largamente disponibile per gli abitanti della bassa e media montagna, un alimento considerato povero, che oggi invece pu\u00f2 rappresentare un\u2019importante economia per il Paese, soprattutto per le zone marginali di montagna, dove oltre a garantire una buona fonte di reddito rappresenta [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":139,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-82","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puntate"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-content\/uploads\/sites\/67\/2022\/05\/Agrinet-prima-puntata-castagne-1024x576.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions\/86"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}