{"id":874,"date":"2024-06-08T18:38:54","date_gmt":"2024-06-08T16:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/?p=874"},"modified":"2024-06-19T11:37:22","modified_gmt":"2024-06-19T09:37:22","slug":"arborea-lisola-felice-del-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/arborea-lisola-felice-del-latte\/","title":{"rendered":"Arborea: l\u2019isola felice del latte"},"content":{"rendered":"<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe title=\"Agrinet: il futuro in campo 8\/6\/2024 - \u201cArborea: l\u2019isola felice del latte\u201d\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yZ5CgCrZczE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>Come per tutti gli alimenti, c\u2019\u00e8 latte e latte. In commercio si trova una vasta variet\u00e0 di latte ma non sempre siamo consapevoli della bont\u00e0 di quello che acquistiamo e beviamo. L\u2019igiene, la sicurezza, l\u2019eventuale presenza di farmaci sono elementi essenziali che fanno la differenza tra un latte e un altro. <strong><em>Proteggere la qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione e della salute<\/em><\/strong> \u00e8 uno dei temi chiave della politica agricola comunitaria e in questa puntata cerchiamo di fare chiarezza su come si riconoscere un latte proveniente da allevamenti che hanno a cuore la nostra salute e la cura del bestiame da cui proviene. Ad <strong>Arborea<\/strong>, in Sardegna, viaggiamo alla scoperta della cooperativa locale che aggrega circa 160 soci conferitori di latte e scopriamo come si pu\u00f2 portare avanti una politica molto attenta <strong>lungo tutta la filiera alimentare<\/strong>: dal controllo del benessere animale fino alla tracciabilit\u00e0 nella produzione di yogurt e formaggi, con una serie di alti standard certificati che fanno dell\u2019azienda un leader nazionale per la sostenibilit\u00e0 e la qualit\u00e0 dei prodotti offerti sul mercato.<\/p>\n<p>Il tema \u00e8 caldo, perch\u00e9 nei prossimi anni la domanda mondiale di prodotti lattiero-caseari \u00e8 prevista in aumento e, in parallelo, \u00e8 prevista anche la crescita dell\u2019offerta di prodotti trasformati. In tale scenario, la competizione sar\u00e0 sempre forte e risulter\u00e0 fondamentale essere dotati di caratteristiche distintive a valore aggiunto che siano sostenibili nel lungo periodo. In questo contesto sar\u00e0 sempre pi\u00f9 strategico far parte di una <strong>filiera produttiva integrata capace di controllare direttamente tutte le sue fasi<\/strong>, dalla produzione di foraggi per gli animali fino alla produzione della materia prima latte, dalla raccolta del latte nelle stalle fino alla distribuzione del prodotto finito ai punti vendita. Il presidio dell\u2019intera filiera produttiva consente, da un lato, una migliore valorizzazione del lavoro svolto dal produttore primario e, dall\u2019altro lato, garantisce il consumatore della disponibilit\u00e0 di un prodotto di qualit\u00e0, genuino e sicuro.<\/p>\n<p>Incontriamo <strong>Mauro Panetto<\/strong>, agronomo che ci spiega cosa si il benessere animale, poi <strong>Enrico Sanna, <\/strong>direttore di stabilimento che controlla l\u2019arrivo del latte, parliamo anche del delicato tema della sostenibilit\u00e0 delle aziende con <strong>Sebastiano Curreli<\/strong>, che lavora a stretto contatto con tutte le piccole aziende isolane che operano secondo un preciso sistema a garanzia della tutela dell\u2019ambiente e della produzione. Scopriamo anche qualche segreto insieme al casaro <strong>Angelo Deidda<\/strong> responsabile della produzione del <em>Dolce Sardo<\/em>, un formaggio delicato famoso in tutta l\u2019isola.<\/p>\n<p>Immersi in un paesaggio naturalistico unico, quello del territorio paludoso a sud di Oristano, dove nidificano aironi rossi ed altre specie di uccelli che si spostano tra la pineta&nbsp; e la spiaggia sabbiosa, concludiamo il nostro viaggio incontrando <strong>Remigio Sequi<\/strong> e <strong>Maria Cristina Manca<\/strong>, vertici aziendali che raccontano il valore della cooperazione per un bene comune: quello di produrre un latte che esce dai confini isolani con soddisfazione di tanti consumatori in tutta Italia.<\/p>\n<p>La puntata si chiude con un servizio curato da <strong>Tele Radio Pace<\/strong> e realizzato presso gli Istituti paritari San Benedetto e Istituto Gianelli di Rapallo con i giovanissimi studenti alle prese con in tema della puntata \u201cproteggere la qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione e della salute\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Come per tutti gli alimenti, c\u2019\u00e8 latte e latte. 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