{"id":924,"date":"2024-06-15T19:00:32","date_gmt":"2024-06-15T17:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/?p=924"},"modified":"2024-06-19T11:37:46","modified_gmt":"2024-06-19T09:37:46","slug":"pianura-padana-tra-emilia-e-veneto-la-barbabietola-da-zucchero-una-storia-di-resistenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/pianura-padana-tra-emilia-e-veneto-la-barbabietola-da-zucchero-una-storia-di-resistenza\/","title":{"rendered":"Pianura Padana tra Emilia e Veneto: La barbabietola da zucchero, una storia di resistenza"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KoNYMOT-ZmE?si=14LnfqyFzQclj6AT\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>In un settore economico dove la concorrenza \u00e8 forte, i costi delle materie prime alte e i servizi legati alla tutela del territorio sono un dovere per gli agricoltori, garantire un reddito equo per il loro lavoro \u00e8 uno degli indirizzi che la politica agricola comunitaria intende perseguire; per raccontare questo delicato aspetto la puntata ci porta nella Pianura Padana, tra l\u2019Emilia e il Veneto: andiamo a Minerbio e poi Pontelongo dove una volta gli zuccherifici erano tantissimi ed oggi ne sono rimasti solo alcuni: scopriamo allora la storia di questa tradizionale coltivazione tipica della zona e che ha rischiato di scomparire del tutto.<\/p>\n<p>Oggi la barbabietola da zucchero resta in una sola filiera nazionale, quella della barbabietola italiana raccolta e trasformata dall\u2019ultima cooperativa di produttori rimasti e che permette la sopravvivenza per tanti piccoli soci conferitori, tra cui <strong>Alberto Bonora e Mattia Chiarini, <\/strong>giovani agricoltori che ci raccontano come mai hanno deciso di portare avanti l\u2019azienda familiare, traghettandosi verso un modo di fare agricoltura pi\u00f9 innovativo e sostenibile.<\/p>\n<p><strong>Claudio Galerani, <\/strong>Presidente della cooperativa, ci spiega il valore di farne parte: attraverso COPROB infatti si \u00e8 data la possibilit\u00e0 ai piccoli produttori di bietole e alle cooperative di conduzione di terreni di fare una grande industria saccarifera cooperativa per trasformare le proprie bietole ed arrivare al mercato con il proprio zucchero: ecco alcuni numeri che ci danno subito un\u2019idea del valore della produzione: 240.000 tonnellate di zucchero prodotte ogni anno, 30.000 ettari di bacino bieticolo, 7.000 aziende agricole coinvolte (di cui 4.500 associate alla cooperativa), 270 dipendenti a tempo indeterminato e 250 stagionali.<\/p>\n<p>Per scoprire tutta la filiera di questo tubero dalla storia antica, ci facciamo guidare all\u2019interno del grande stabilimento, da <strong>Alessandro Mazzucchelli<\/strong> \u2013 Capofabbrica &#8211; <strong>Massimiliano Benazzi<\/strong> \u2013 Tecnico laboratorio analisi &#8211; <strong>Maurizio Botteri<\/strong> &#8211; Direttore di Stabilimento &#8211; <strong>Leanardo Cariolo<\/strong>&nbsp; &#8211; Direttore Marketing .<\/p>\n<p>Scopriamo anche che da un punto di vista agronomico, la barbabietola \u00e8 una coltura miglioratrice per come lascia il terreno dopo la raccolta e procura rinnovo al terreno per le lavorazioni e le fertilizzazioni di inizio ciclo rotazionale, inoltre grazie ai nuovi sistemi di gestione e all\u2019ottimizzazione delle tecniche di coltivazione, si \u00e8 riusciti ad andare verso una vera coltivazione biologica con rese di poco inferiori a quelle della coltivazione convenzionale. Dalla barbabietola inoltre si ricavano melasso per mangimistica e lievitifici, polpe per zootecnia e produzione di bioenergia, oltre che biometano. Considerando anche che la coltivazione della barbabietola comporta minori emissioni di CO<sub>2<\/sub> ed energia rispetto ad altre colture in rotazione (come cereali vernini, mais, soia, pomodoro, ecc.) si tratta di una vera e propria coltura virtuosa.<\/p>\n<p>Immersi nel verde della pianura, incontriamo anche Giulia Lucertini, ricercatrice dell\u2019Universit\u00e0 Iuav di Venezia &#8211; Dipartimento Culture del progetto \u2013 che ci spiega quanto sia importante per una agricoltura economicamente sostenibile un sistema efficace come quello proposto da questa grande cooperativa, che ha consentito a questa coltivazione cos\u00ec strategica di resistere al cambiamento.<\/p>\n<p>La puntata si chiude con l\u2019appuntamento dedicato ai pi\u00f9 piccoli <strong>LA PAC VISTA DAI BAMBINI, <\/strong>un servizio curato da Tele Liguria Sud e realizzato presso la Scuola Primaria M. Caranza di Varese Ligure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&nbsp; In un settore economico dove la concorrenza \u00e8 forte, i costi delle materie prime alte e i servizi legati alla tutela del territorio sono un dovere per gli agricoltori, garantire un reddito equo per il loro lavoro \u00e8 uno degli indirizzi che la politica agricola comunitaria intende perseguire; per raccontare questo delicato aspetto la [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puntate-2024"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-content\/uploads\/sites\/74\/2024\/06\/Agrinet-15-giugno-2024-1024x576.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=924"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":948,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/924\/revisions\/948"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/agrinet4edu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}