#alimentazione

Bontà e salute in una coppetta

Con l’arrivo dell’estate si apre la stagione dei gelati. Gli esperti in studio, Tiziana Stallone, biologa nutrizionista, e Giorgio Carlo Bianchi, maestro gelatiere Accademia Gelato Artigianale Alberto Pica, rispondono ai dubbi e offrono consigli per riconoscere la qualità dei gelati. Le telecamere di Attenti al Lupo sono andate a intervistare Gabriele Maggiorelli, accademico gelatiere, che […]

Uova e salute: quante consumarne, come cucinarle

Come è preferibile cucinarle? E quante uova bisogna mangiare a settimana? Gli esperti in studio, Elisa Spelta, Biologa Nutrizionista, e Fabio Bonaccorso, Coldiretti, rispondono alle domande e offrono consigli. Per la rubrica “Parola chiave”, la parola della puntata è SALMONELLA e Stefano Bilei, medico veterinario Responsabile Controllo Alimenti Istituto Zooprofilattico LAZIO E TOSCANA, ne spiega […]

Le bevande giuste per combattere il caldo dell’estate

Con l’arrivo del caldo per rinfrescarsi si bevono succhi di frutta, centrifugati e bibite gassate. Come scegliere tra le tante offerte disponibili? Quali bibite bisogna preferire e quali evitare? Gli ospiti in studio, Lorenzo Bazzana, responsabile economico di Coldiretti, e Serena Capurso, biologa nutrizionista, offrono suggerimenti e consigli. Le telecamere di Attenti al Lupo sono […]

Pesce in tavola: come sceglierlo, come cucinarlo

Mangiare il pesce offre tanti benefici alla salute. Ci sono dei tipi di pesce che bisogna preferire? Gli ospiti in studio, Giorgio Calabrese, nutrizionista e docente universitario, e Claudia Benassi, biologa marina – Coldiretti Impresa Pesca, offrono dei consigli e rispondono ai diversi quesiti. Le telecamere di Attenti al Lupo sono andate ad intervistare il […]

Frutta, come scegliere quella di stagione

Nespole, albicocche, fragole: tanta la varietà della frutta di stagione. Quali sono le caratteristiche e gli accorgimenti da seguire? Gli ospiti in studio sono Sara Del Papa, biologa nutrizionista, e Pasquale Imperato, produttore Coldiretti. Come servizi le telecamere di Attenti al Lupo sono andate a Campoli Monte Taburno (Benevento) che è il cuore della festa […]

Una buona pizza, senza spendere tanto: tutti i consigli utili

Capricciosa, margherita, marinara: tante le varietà della pizza, un prodotto tipico della tradizione gastronomica del nostro Paese. Gli ospiti in studio Francesca Marino, biologa nutrizionista e Giuseppe Pignalosa, pizzaiolo, spiegano gli accorgimenti e i segreti di questo straordinario impasto di farina e acqua. Come servizi l’intervista ad Alessandro Condurro, Titolare della Pizzeria da Michele, e […]

Sale e zucchero: come orientarsi tra tante tipologie?

15 maggio 2018 Il sale e lo zucchero sono degli alleati per la nostra salute? Quando il loro consumo può diventare pericoloso? Quali danni o benefici procurano alla nostra salute? Gli esperti presenti in studio rispondono ai diversi quesiti: Serena Capurso, biologa nutrizionista, ed Enrico Cinotti, vicedirettore de Il Salvagente. In collegamento skype c’è Ivy […]

Verdure di stagione: come cuocerle e come conservarle

Un modo per seguire una corretta alimentazione è rispettare la stagionalità delle verdure. Ma come riconoscerle, cucinarle e come coltivarle? Durante la trasmissione si danno consigli e suggerimenti con gli ospiti in studio che sono Arianna Vulpiani, imprenditrice agricola, e Carla Guerra, biologa nutrizionista. Tra i servizi la storia di Romina e Alessandra che tengono […]

Fresco o stagionato, come scegliere il formaggio

Freschi o stagionati, tanti i tipi di formaggi ma quali sono le proprietà e le caratteristiche di ciascuno? A parlare dei tanti diversi esempi di formaggi Lorenzo Bazzana, Responsabile Economico Coldiretti e Tiziana Stallone, biologa nutrizionista. Come è fatto il formaggio di capra? Si può scoprire nel servizio sull’Azienda Agricola Monte Jugo dove si allevano […]

Miele, ecco come scegliere il prodotto migliore

25 aprile 2018 Sono tanti i tipi di miele: quello di acacia, di castagna, di eucalipto e tanti altri, ma sono tutti uguali o hanno diverse proprietà? Durante la trasmissione si mettono in luce le diverse caratteristiche di questo prodotto e i tanti benefici che offre. Gli ospiti in studio sono Arianna Vulpiani, imprenditrice agricola, […]