Insieme ad Antonella Ventre conosciamo il cluster frutta e legumi insieme alla coordinatrice progetto cluster Severine Pesquerel.<\/p>\n
Frutta e Legumi si consumano sin dall\u2019antichit\u00e0: sono talmente radicati nelle culture di tutto il mondo da essere diventati ovunque oggetto di miti, leggende, tradizioni. Gli alberi da frutto iniziarono a essere coltivati nella regione mediterranea dove il clima \u00e8 favorevole: gli antichi Egizi, i Greci e i Romani conoscevano molteplici variet\u00e0 di prodotti e nel corso del Medioevo le tecniche e le conoscenze della coltivazione di frutta e legumi vennero perfezionate. Furono i primi coloni a portare in America piante e semi che si diffusero in tutto il continente favorendo i commerci. I legumi erano principalmente coltivati nell\u2019area tra la Mesopotamia e il Mediterraneo, a eccezione della soia e dei fagioli che si coltivavano rispettivamente nell\u2019Asia meridionale e centrale e nell\u2019America centrale. Le colture di legumi rappresentano il maggior sostentamento nei Paesi in via di sviluppo perch\u00e9 sono un elemento fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Fonte di proteine e minerali, possono sostituire i cereali nella rotazione delle colture per prevenire le patologie del terreno. Per la loro centralit\u00e0 in agricoltura e il loro apporto calorico i legumi sono la coltura ideale per ridurre la povert\u00e0 e la fame migliorando le condizioni di salute e di nutrizione.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3162,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[23,33],"class_list":["post-3153","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-expo","tag-expo-2015","video_category-expo-2015"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"GhfMZ0ZgbMA","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/GhfMZ0ZgbMA\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/beltemposispera\/wp-json\/wp\/v2\/video\/3153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/beltemposispera\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/beltemposispera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/beltemposispera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/beltemposispera\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/beltemposispera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/beltemposispera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}