{"id":1311,"date":"2016-02-29T17:26:17","date_gmt":"2016-02-29T16:26:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/?p=1311"},"modified":"2016-02-29T17:26:17","modified_gmt":"2016-02-29T16:26:17","slug":"ravioles-della-valle-maira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/2016\/02\/29\/ravioles-della-valle-maira\/","title":{"rendered":"Ravioles della Valle Maira"},"content":{"rendered":"

\"ravioles\"<\/a><\/p>\n\n\n\n\n
Ingredienti<\/strong><\/td>\nQuantit\u00e0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Patate<\/p>\n

Toma (formaggio tipico)<\/p>\n

Farina<\/p>\n

Fecola<\/p>\n

Uova facoltativo<\/p>\n

Sale<\/p>\n

Pepe<\/p>\n

Burro<\/p>\n

Salvia<\/td>\n

1 kg.<\/p>\n

300 g.<\/p>\n

200 g<\/p>\n

70 g<\/p>\n

1<\/p>\n

q.b<\/p>\n

q.b<\/p>\n

250 g.<\/p>\n

1 mazzetto<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Lessare le patate in acqua bollente salata , pelarle, passarle nello schiacciapatate aggiungere la toma la farina la fecola e le uova.<\/p>\n

Impastare il tutto, fino ad arrivare ad un impasto \u00a0 \u00a0 \u00a0 omogeneo e morbido.<\/p>\n

Formare tante piccole chicche da cuocere in acqua bollente e saltate con burro nocciola e salvia.<\/p>\n

Tritare le erbette e lasciarle da parte ad asciugare. tostare il riso con lo scalogno hach\u00e8, olio e vino bianco.<\/p>\n

Aggiungere in seguito il fondo bianco e proseguire la cottura. Mantecare con il trito di erbette, il burro e il parmigiano. Servire<\/p>\n

 <\/p>\n

Ricetta dell\u2019Istituto di Istruzione Superiore \u201cVirginio Donadio\u201d di Dronero (Cuneo) <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti Quantit\u00e0 Patate Toma (formaggio tipico) Farina Fecola Uova facoltativo Sale Pepe Burro Salvia 1 kg. 300 g. 200 g 70 g 1 q.b q.b 250 g. 1 mazzetto   Lessare le patate in acqua bollente salata , pelarle, passarle nello schiacciapatate aggiungere la toma la farina la fecola e le uova. Impastare il tutto, […]","protected":false},"author":9,"featured_media":1312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[23,27,22],"class_list":["post-1311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-cucina","tag-ricette","tag-turismo"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/02\/ravioles.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1311"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1313,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1311\/revisions\/1313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}