{"id":1471,"date":"2016-04-18T17:11:21","date_gmt":"2016-04-18T15:11:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/?p=1471"},"modified":"2016-07-18T13:14:57","modified_gmt":"2016-07-18T11:14:57","slug":"coniglio-in-porchetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/2016\/04\/18\/coniglio-in-porchetta\/","title":{"rendered":"Coniglio in porchetta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/04\/coniglio.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1472\" src=\"http:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/04\/coniglio.jpg\" alt=\"coniglio\" width=\"640\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/04\/coniglio.jpg 640w, https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/04\/coniglio-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/04\/coniglio-48x27.jpg 48w, https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/04\/coniglio-280x158.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p>Coniglio<\/p>\n<p>Pancetta<\/p>\n<p>Olio<\/p>\n<p>Aglio<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>Finocchio selvatico<\/p>\n<p>Olive nere<\/p>\n<p>Rosmarino<\/p>\n<p>Vino bianco<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pulire bene il coniglio e lasciarlo a bagno nell&#8217;acqua per un paio d&#8217;ore.<\/p>\n<p>Nel frattempo si prepara il ripieno con pancetta, fegato di coniglio tagliato a pezzettini e il tutto si fa rosolare con un po&#8217; di olio e aglio.<\/p>\n<p>Triturare bene il finocchio selvatico e le olive nere gi\u00e0 denocciolate con l&#8217;aggiunta di qualche foglia di rosmarino.<\/p>\n<p>Impastare il tutto , aggiungendo anche la pancetta e il fegato gi\u00e0 rosolati precedentemente.<\/p>\n<p>Salare e pepare il coniglio in tutti i lati interni ed esterni e riempirlo con il preparato.<\/p>\n<p>Legare il coniglio ripieno con lo spago per impedire la fuoriuscita del ripieno e adagiarlo su una pirofila con un po&#8217; di olio ( senza esagerare).<\/p>\n<p>Infornare a 120 gradi per 2 ore e mezzo e ogni tanto sfumare la\u00a0 carne con un bicchiere di vino bianco.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>Ricetta del ristorante \u201cLe Cafanne\u201d di Serra Sant\u2019Abbondio (Pesaro \u2013 Urbino)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti: Coniglio Pancetta Olio Aglio Sale Finocchio selvatico Olive nere Rosmarino Vino bianco \u00a0 Preparazione: &nbsp; Pulire bene il coniglio e lasciarlo a bagno nell&#8217;acqua per un paio d&#8217;ore. Nel frattempo si prepara il ripieno con pancetta, fegato di coniglio tagliato a pezzettini e il tutto si fa rosolare con un po&#8217; di olio e [&hellip;]","protected":false},"author":9,"featured_media":1472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[23],"class_list":["post-1471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-cucina"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/04\/coniglio.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1473,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions\/1473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}