![\"Sf\u00f9agghiu\"](\"http:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/06\/ricpolizzi.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingredienti pasta:<\/strong><\/p>\n 1 kg. di farina<\/p>\n 350 gr. di sugna<\/p>\n 350 gr. di zucchero<\/p>\n 10 tuorli d\u2019uova<\/p>\n Ingredienti ripieno:<\/strong><\/p>\n 1 kg. di formaggio fresco (tuma)<\/p>\n 600 gr. di zucchero<\/p>\n 25 gr. di cannella<\/p>\n 10 albumi d\u2019uova<\/p>\n 50 gr. di zuccata<\/p>\n Cioccolato fondente a piacere<\/p>\n Preparazione ripieno:<\/strong><\/p>\n Grattugiare il formaggio, aggiungere gli albumi d\u2019uova sbattuti con lo zucchero, la cannella, il cioccolato e la zuccata tagliata a pezzetti; amalgamare bene il tutto e tenere da parte.<\/p>\n Preparazione pasta:<\/strong><\/p>\n Disporre la farina a conca, aggiungere la sugna e impastare bene con le mani. Unire lo zucchero ed i tuorli d\u2019uova. Lavorare bene la pasta e, se dovesse risultare dura, aggiungere poca acqua. Spianare e fate una sfoglia di un centimetro e con essa foderare il fondo e le pareti di una teglia unta di sugna e infarinata. Versare il ripieno (non troppo alto perch\u00e9 nel forno gonfia) ricoprire con un\u2019altra sfoglia, chiudere bene i bordi e infornare a calore vivo per circa un\u2019ora.<\/p>\n Quando il tutto \u00e8 pronto cospargere lo zucchero a velo e lasciare raffreddare per un giorno intero.<\/p>\n Ricetta della signorina Maria Li Puma di Polizzi Generosa (Palermo) <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti pasta: 1 kg. di farina 350 gr. di sugna 350 gr. di zucchero 10 tuorli d\u2019uova Ingredienti ripieno: 1 kg. di formaggio fresco (tuma) 600 gr. di zucchero 25 gr. di cannella 10 albumi d\u2019uova 50 gr. di zuccata Cioccolato fondente a piacere Preparazione ripieno: Grattugiare il formaggio, aggiungere gli albumi d\u2019uova sbattuti con […]","protected":false},"author":9,"featured_media":2665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/06\/ricpolizzi.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2664"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2666,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2664\/revisions\/2666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}