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<\/p>\n<\/p>\n
Ingredienti:<\/strong><\/p>\n 1 kg. farina di grano tenero<\/p>\n 1 panetto di lievito di birra<\/p>\n 3 cucchiai di olio di oliva<\/p>\n Sale q.b.<\/p>\n Ingredienti per la salsa:<\/strong><\/p>\n 2 spicchi di aglio<\/p>\n 3 cucchiai di olio di oliva<\/p>\n 500 gr. di pomodori (a pezzettoni)<\/p>\n Olive taggiasche o nere affumicate<\/p>\n Prezzemolo<\/p>\n Peperoncino<\/p>\n Sale q.b.<\/p>\n Preparazione per la pasta lievitata:<\/strong><\/p>\n Disporre la farina a cerchio, aggiungere un pizzico di sale, l’olio<\/p>\n ed il lievito sciolto in acqua tiepida.<\/p>\n Impastare e lasciare lievitare la pasta ben coperta per almeno 3 ore.<\/p>\n Preparazione per il condimento:<\/strong><\/p>\n Far soffriggere in una padella larga, aglio, olio e peperoncino e<\/p>\n aggiungere il pomodoro.<\/p>\n Cottura:<\/strong><\/p>\n Far scaldare l’acqua e appena raggiunto il bollore, prendere una palla di pasta lievita e con dei veri e<\/p>\n propri pizzichi strappare la pasta e gettare nell’acqua.<\/p>\n Appena i pizzicotti verranno a galla, scolare e saltare a fuoco vivo nel sugo.<\/p>\n Cospargere con il prezzemolo e servire il piatto ben caldo.<\/p>\n Ricetta del Centro \u201cCinque Monti\u201d di Contigliano (Rieti)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti: 1 kg. farina di grano tenero 1 panetto di lievito di birra 3 cucchiai di olio di oliva Sale q.b. Ingredienti per la salsa: 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di olio di oliva 500 gr. di pomodori (a pezzettoni) Olive taggiasche o nere affumicate Prezzemolo Peperoncino Sale q.b. Preparazione per la pasta lievitata: […]","protected":false},"author":6,"featured_media":2847,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/07\/20170608_110946.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2844"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2848,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2844\/revisions\/2848"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}