![\"Coniglio](\"http:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/06\/ricettaconiglio.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingredienti:<\/strong><\/p>\n -1 Coniglio<\/p>\n -1 gambo di Sedano<\/p>\n -1 Cipolla<\/p>\n -1 Carota<\/p>\n -1 spicchio d’Aglio<\/p>\n -1 bottiglia di Arneis<\/p>\n – Sale e Pepe<\/p>\n – Farina<\/p>\n – Brodo<\/p>\n – Olio extra vergine<\/p>\n – Erbe aromatiche<\/p>\n Preparazione:<\/strong><\/p>\n Tagliare il coniglio a met\u00e0 (in lunghezza) e ricavare sette pezzetti per parte, a seconda della grandezza del coniglio. Mettere da parte le interiora, utili in seguito per il soffritto. Infarinare i pezzi di coniglio e farli dorare in padella con olio extravergine d\u2019oliva a fuoco vivo. Una volta dorati i pezzi, uniformemente, aggiungere trito di sedano, carota, cipolla, aglio, oltre alle interiora del coniglio e lasciare soffriggere a fuoco medio. Aggiungere sale, pepe e erbe aromatiche come rosmarino, maggiorana e timo. Infine bagnare con vino bianco fino a coprire tutto il coniglio e aspettare che arrivi ad ebollizione, in modo che l’alcol evapori; a questo punto aggiungere un po’ di brodo vegetale, oppure brodo ottenuto con le teste di coniglio, sedano, carota e cipolla, e lasciare cuocere per circa 45 – 50 minuti. Il coniglio \u00e8 pronto quando la carne si divide facilmente dall’osso e grazie alla farina utilizzata all’inizio della ricetta, a fine cottura, si former\u00e0 un’ottima cremina. Buon appetito!<\/p>\n Ricetta della Trattoria \u201cFieramosca\u201d di Bene Vagienna (Cuneo)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti: -1 Coniglio -1 gambo di Sedano -1 Cipolla -1 Carota -1 spicchio d’Aglio -1 bottiglia di Arneis – Sale e Pepe – Farina – Brodo – Olio extra vergine – Erbe aromatiche Preparazione: Tagliare il coniglio a met\u00e0 (in lunghezza) e ricavare sette pezzetti per parte, a seconda della grandezza del coniglio. Mettere da […]","protected":false},"author":9,"featured_media":616,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[23],"class_list":["post-615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-cucina"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/06\/ricettaconiglio.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=615"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":617,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/615\/revisions\/617"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}