![\"scottiglia\"](\"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/01\/ricettaborghi-1024x768.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ingredienti:<\/strong><\/p>\n 1 cipolla<\/p>\n 2 spicchi di aglio<\/p>\n Una manciata di prezzemolo<\/p>\n Qualche foglia di Basilico<\/p>\n 5 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n 1 peperoncino<\/p>\n 2 kg polpa di carne mista di vitello, pollo, coniglio, maiale e tacchino<\/p>\n 1 bicchiere di vino rosso<\/p>\n 500 g. passata di pomodoro<\/p>\n 250 g. brodo di carne<\/p>\n Sale e pepe q.b.<\/p>\n 12\/16 fette di pane casareccio<\/p>\n <\/strong><\/p>\n Preparazione:<\/strong><\/p>\n Tritate finemente la cipolla, uno spicchio d\u2019aglio, il prezzemolo ed il basilico. Mettete l\u2019olio in un tegame e fate soffriggere lentamente aggiungendo il peperoncino intero. Le verdure devono appassire, quando saranno colorite aggiungete tutte le carni tagliate a pezzetti, fatele rosolare rigirandole spesso e bagnate con il vino (facendolo evaporare). Aggiungete la passata di pomodoro, mescolate, salate, pepate e lasciate addensare il sugo, quindi bagnate le carni con il brodo caldo e finite la cottura. Quando la carne \u00e8 pronta (circa 2 ore) servite la Scottiglia accompagnandola con le fette di pane tostate e strofinate con uno spicchio d\u2019aglio. Buon appetito.<\/p>\n <\/em><\/p>\n Ricetta del ristorante -vinoteca \u201cLa Vite\u201d di Soci \u2013 Frazione di Bibbiena (Arezzo)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti: 1 cipolla 2 spicchi di aglio Una manciata di prezzemolo Qualche foglia di Basilico 5 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva 1 peperoncino 2 kg polpa di carne mista di vitello, pollo, coniglio, maiale e tacchino 1 bicchiere di vino rosso 500 g. passata di pomodoro 250 g. brodo di carne Sale e pepe q.b. […]","protected":false},"author":9,"featured_media":7854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-7853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/01\/ricettaborghi-1024x768.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7853"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7855,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7853\/revisions\/7855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/borghiditalia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}