{"id":346,"date":"2018-01-24T21:30:30","date_gmt":"2018-01-24T20:30:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/?p=346"},"modified":"2018-02-27T17:53:38","modified_gmt":"2018-02-27T16:53:38","slug":"la-natura-che-cura-anima-e-corpo-24-gennaio-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/2018\/01\/24\/la-natura-che-cura-anima-e-corpo-24-gennaio-2018\/","title":{"rendered":"La natura che cura anima e corpo &#8211; 24 gennaio 2018"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La ottava puntata di New Farmers ci porta in\u00a0<strong>Alto Adige, nell\u2019Altipiano dello Sciliar<\/strong>, la rinomata zona escursionistica e sciistica nel cuore delle Dolomiti. Qui la natura rigogliosa regala tante piante capaci di donare benessere al nostro corpo e al nostro spirito e quasi come in una alchimia c\u2019\u00e8 chi \u00e8 capace di scegliere, coltivare e miscelare nel modo pi\u00f9 giusto tantissime piante dalle pi\u00f9 svariate propriet\u00e0.<\/p>\n<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2WA96vBqlH4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questo scopriamo nel nostro viaggio nella piccola frazione di\u00a0<strong>Sant\u2019Osvaldo<\/strong>\u00a0di\u00a0<strong>Castelrotto,<\/strong>\u00a0dove conosciamo\u00a0<strong>Martha Mulser<\/strong>\u00a0e la sua storia di pioniera del settore officinale.\u00a0Martha, 60 anni, dal 1980 conduce insieme alla famiglia il maso\u00a0<strong>Pflegerh\u00f2f<\/strong>. Per pura passione Martha si \u00e8 avvicinata inizialmente alla coltivazione di erbe officinali in un campo di soli 100 metri quadri e oggi, il suo, \u00e8 il pi\u00f9 grande maso di erbe dell\u2019Alto Adige. Da piccola fattoria di montagna con mucche, capre e pecore, nel corso degli anni si \u00e8 trasformato in un paradiso officinale con oltre 80 tipi di piante officinali per la lavorazione in miscele e 500 diverse variet\u00e0 di erbe aromatiche. Dei suoi 17 ettari immersi tra boschi e cespugli, 2 sono campi soleggiati coltivabili: qui Martha semina e produce erbe che poi sapientemente trasforma in preziosi doni per la salute. La struttura agricola altoatesina \u00e8 fortemente condizionata dalla morfologia del territorio che vede l\u201986% di esso al di sopra dei 1000 metri di altitudine e le aree potenzialmente utilizzabili per insediamenti stabili sono poco pi\u00f9 del 5%. Ciononostante, l\u2019Alto Adige ha una forte tradizione agricola, ma naturalmente, date le caratteristiche montane del territorio, gran parte della sua superficie \u00e8 inadatta alle coltivazioni e quella effettivamente utilizzata per colture, prati e pascoli \u00e8 di poco pi\u00f9 di 210.000 ettari. La morfologia del territorio e le condizioni climatiche determinano la specializzazione produttiva basata su 3 attivit\u00e0 fondamentali: nelle zone situate a quote pi\u00f9 elevate si pratica essenzialmente l\u2019allevamento, mentre nei fondovalle, grazie al clima pi\u00f9 favorevole, prevalgono la frutticoltura e la viticoltura. La frutticoltura in Alto Adige si basa principalmente sulla produzione di mele e la variet\u00e0 pi\u00f9 diffusa \u00e8 la Golden Delicious, che rappresenta quasi il 40 % della produzione complessiva. Il clima e il territorio dell&#8217;Alto Adige offrono per\u00f2 anche le condizioni ottimali per la coltivazione di numerose erbe aromatiche e piante dotate di propriet\u00e0 terapeutiche. Le coltivazioni si trovano oltre i 500 metri di altitudine, ben lontane dalle citt\u00e0 e dalle strade trafficate. Come nel caso di Martha, le piante provengono principalmente da agricoltura biologica o coltivazione integrata. I fiori secchi e le spezie vengono raccolte nel cosiddetto &#8220;<strong>tempo balsamico<\/strong>&#8220;, il momento in cui le piante contengono la pi\u00f9 elevata concentrazione di principi attivi. In Alto Adige l&#8217;usanza di raccogliere piante aromatiche per uso domestico esiste da sempre. Coltivate un tempo negli orti dei conventi, oggi le erbe e le piante aromatiche crescono nei giardini di tante famiglie. La produzione professionale di fiori essiccati e spezie \u00e8 iniziata invece solo una trentina d&#8217;anni fa. Da allora le distese su cui si possono ammirare piante aromatiche d&#8217;ogni tipo hanno gi\u00e0 raggiunto un&#8217;estensione di 40 ettari.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il programma \u00e8 cofinanziato dalla Commissione Europea (AGRI-2017-0170 NEW FARMERS) e realizzato con la consulenza tecnico-scientifica di Confagricoltura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La natura che cura anima e corpo<\/strong><\/p>\n<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1rnSkN1dyms?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Erbe in cucina dell&#8217;Altopiano dello Sciliar<\/strong><\/p>\n<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VwOTMgIZSTs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La ottava puntata di New Farmers ci porta in\u00a0Alto Adige, nell\u2019Altipiano dello Sciliar, la rinomata zona escursionistica e sciistica nel cuore delle Dolomiti. Qui la natura rigogliosa regala tante piante capaci di donare benessere al nostro corpo e al nostro spirito e quasi come in una alchimia c\u2019\u00e8 chi \u00e8 capace di scegliere, coltivare e [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2018\/02\/Alto-adige-1024x575.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=346"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":378,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/346\/revisions\/378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/media\/347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}