{"id":367,"date":"2018-01-10T21:30:33","date_gmt":"2018-01-10T20:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/?p=367"},"modified":"2018-02-27T17:50:39","modified_gmt":"2018-02-27T16:50:39","slug":"le-organizzazioni-di-produttori-10-gennaio-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/2018\/01\/10\/le-organizzazioni-di-produttori-10-gennaio-2018\/","title":{"rendered":"Le organizzazioni di produttori &#8211; 10 gennaio 2018"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">In Italia diverse pianure sono nate da terreni alluvionali e acquitrinosi, che una volta bonificati, sono diventati piane rigogliose e fertili come quella che visitiamo con la seconda puntata di New Farmers: la piana del Fucino, nel cuore dell&#8217; <strong>Abruzzo.<\/strong><\/p>\n<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HSS-q3oP_30?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019<strong>economia fucense<\/strong> \u00e8 prevalentemente agricola con una verticalizzazione della filiera che, inziando dalla produzione, si completa con la lavorazione e il confezionamento dei prodotti. Le caratteristiche pedoclimatiche e il fatto che il bacino si trovi ad una altitudine di circa 700 metri, fanno si che le produzioni agricole in generale e in particolare le orticole, assumano peculiarit\u00e0 organolettiche tali da essere apprezzate e riconosciute dai consumatori.\u00a0I primi agricoltori dei <strong>Fucino<\/strong> arrivarono dall\u2019Italia meridionale circa 6.800 anni fa ed impiantarono sedi stabili, basate sull\u2019agricoltura (cerali e leguminose) e sull\u2019allevamento di bovini, caproni e maiali. Dal momento poi del prosciugamento del grande lago, il Fucino \u00e8 stata prevalentemente coltivata inizialmente a foraggio e cereali, poi a barbabietola e patata, ma la vera forza di questa terra \u00e8 l\u2019orticultura, iniziata con la carota, introdotta negli anni \u201970. Da allora la gamma delle specie orticole si \u00e8 arricchita di anno in anno, con quote di terreno coltivato sempre maggiori: la <strong>carota<\/strong> continua per\u00f2 a predominare con il 33,9% del terreno, segue il finocchio con il 30,55 e poi il radicchio con il 16,2%.\u00a0L\u2019elevata qualit\u00e0 dei prodotti fucensi \u00e8 data oltre che dalle caratteristiche chimico-fisiche dei terreno anche dall\u2019utilizzo che gli agricoltori stessi ne fanno. L\u2019attenta rotazione e la coltivazione per meno di sei mesi nell\u2019arco dell\u2019intero anno, dovuta ad inverni molto rigidi, permettono al terreno di liberarsi da eventuali patogeni animali e vegetali presenti, sanificando il terreno riducendo di molto l\u2019apporto del chimico.\u00a0Qui conosciamo <strong>Antonio Cambise<\/strong>, la cui storia ci riporta agli anni \u201960, quando il babbo Attilio ha iniziato ad occuparsi della coltivazione di ortaggi a pieno campo, un\u2019attivit\u00e0 allora agli inizi, oggi un vero motore economico per il territorio.\u00a0Oggi Antonio, con i suoi 2 fratelli e 10 tra figli e nipoti, \u00e8 alla 4\u00b0 generazione di imprenditori . La sua azienda conta 150 addetti, 450 ettari di terreno coltivato, di cui pi\u00f9 della met\u00e0 in propriet\u00e0, suddiviso tra carote, tutti i tipi di insalate, patate, radicchio, sedano, spinaci, prezzemolo, finocchi, cavoli e cavolfiori per un totale di 16.000 tonnellate annue di prodotto.\u00a0Con lui capiamo il valore di unirsi in gruppi di imprenditori, come strategia per adeguarsi alle sfide del mercato ed a una sempre pi\u00f9 esigente, attenta e rapida domanda.\u00a0Con le regine della terra del Fucino, carote e patate IGP, lo chef coinvolto nella puntata delizier\u00e0 anche i palati dei telespettatori con alcuni piatti tipici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il programma \u00e8 cofinanziato dalla Commissione Europea (AGRI-2017-0170 NEW FARMERS) e realizzato con la consulenza tecnico-scientifica di Confagricoltura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le organizzazioni di produttori<\/strong><\/p>\n<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nB4JEv91PBk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p><strong>Torta alla carota IGP del Fucino<\/strong><\/p>\n<div class=\"fluid-embed-container\"><iframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/m0_QW0xVMco?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In Italia diverse pianure sono nate da terreni alluvionali e acquitrinosi, che una volta bonificati, sono diventati piane rigogliose e fertili come quella che visitiamo con la seconda puntata di New Farmers: la piana del Fucino, nel cuore dell&#8217; Abruzzo. 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