{"id":571,"date":"2020-02-18T20:56:37","date_gmt":"2020-02-18T19:56:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/?p=571"},"modified":"2020-02-19T11:59:29","modified_gmt":"2020-02-19T10:59:29","slug":"il-riso-igp-del-delta-del-po","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/newfarmers\/2020\/02\/18\/il-riso-igp-del-delta-del-po\/","title":{"rendered":"Il riso IGP del Delta del Po"},"content":{"rendered":"

\"\"Per l’undicesima puntata ci spostiamo nel parco regionale veneto del Delta del Po, dove il paesaggio natuarale \u00e8 segnato profondamente dalla mano dell’uomo che lo ha reso coltivabile, segnando indissolubilmente la storia sociale, economica e paesaggistica di questi luoghi: qui le grandi bonifiche intraprese nel corso dei secoli hanno consentito la messa a coltura di decine di migliaia di ettari precedentemente palustri e salmastri e la storia del Delta \u00e8 legata alla creazione di risaie gi\u00e0 dal 700, sviluppando cos\u00ec le zone rurali tra le provincie di Ferrara e Rovigo, le cui terre furono drenate grazie all’azione di pompe idrovore oggi conservate in un importante museo. A Taglio di Po conosciamo Giorgio Uccellatori, la cui storia da generazioni \u00e8 profondamente legata a quella delle risaie. Giorgio, 55 anni, perito agrario, insieme al fratello Lino e alla mamma Carla Vittoria conduce la tenuta Ca\u2019 Vendramin, giunta alla 3^ generazione. In una superficie complessiva di 350 ettari, in azienda si coltivano seminativi, cereali come mais, grano duro e tenero, orzo, soia, barbabietola e soprattutto qui si lavora il riso nella sua filiera completa: dalla coltivazione al confezionamento. Si tratta del riso IGP delta del Po, che si riesce a coltivare in maniera sostenibile grazie proprio alle caratteristiche del suolo e alla vicinanza al mare. Negli ultimi anni Giorgio e i familiari si sono anche cimentati nella produzione di birra artigianale, un esperimento nuovo per questi luoghi e che sembra dare per\u00f2 gi\u00e0 buoni frutti.<\/p>\n