{"id":91,"date":"2024-09-25T16:25:31","date_gmt":"2024-09-25T14:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/?page_id=91"},"modified":"2024-09-25T16:26:41","modified_gmt":"2024-09-25T14:26:41","slug":"la-squadra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/la-squadra\/","title":{"rendered":"La squadra"},"content":{"rendered":"

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Lo chef: Fabio Cinelli<\/strong>
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Fabio Cinelli<\/strong> \u00e8 sposato con Silvia da 35 anni, ha quattro figli, due nipoti e quattro cani. \u00c8 in cucina da una vita, da quando, ancora ragazzo ha cominciato
\na lavorare accanto allo zio, ristoratore dei Castelli Romani Studia e non rinuncia alla sua grande passione, il rugby, tanto da esordire in serie A<\/p>\n

Poi cucinare diventa un mestiere e Fabio, dove aver affinato le sue tecniche grazie a vari corsi di cucina ed esperienze in molti ristoranti, nel 2008 fa il grande salto e apre a Marino il primo
\nlocale. Poi un secondo locale sull\u2019Appia Tra rugby, ormai amatoriale, e fornelli Fabio non si ferma mai, anzi \u00e8 sempre a caccia di nuove esperienze Infatti, apre uno street food al
\nmercato romano dell\u2019Appio Claudio Un successo che lo porter\u00e0 a vincere nel 2014 il premio EATALY come miglior street food emergente.<\/p>\n

Dopo le esperienze romane Cinelli si sposta nelle Marche, dove, ormai esperto cuoco e ristoratore, affianca dei ragazzi nella realizzazione del loro sogno, aprire un ristorante. Poi
\nsi sposta in Umbria, torna di nuovo a Roma, fino ad approdare nella cucina del Monastero Ortodosso di clausura dell\u2019Abbazia di San Nilo a Grottaferrata. Un\u2019esperienza “fantastica”,
\ncome ama ricordare. Ora, ad Ovindoli in Abruzzo, sta vivendo un\u2019altra avventura, alla ricerca e alla scoperta di nuovi sapori..<\/p>\n

Il tavolo degli assaggiatori: Sonia e Luigi<\/strong><\/h3>\n

Sonia, una vivace signora palermitana che ama l\u2019olio d\u2019oliva e i sapori forti, suo marito Luigi e un bresciano doc, che preferirebbe addirittura friggere con il burro sono gli assaggiatori. Mentre
\nnella postazione centrale vedremo tutti impegnati ai fornelli, la nostra coppia seguir\u00e0 l\u2019elaborazione delle ricette e dopo aver gustato i piatti finiti, dar\u00e0 consigli e pareri. Saranno d’accordo?<\/p>\n

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