{"id":105,"date":"2024-09-27T14:16:02","date_gmt":"2024-09-27T12:16:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/?post_type=video&#038;p=105"},"modified":"2024-09-27T14:16:02","modified_gmt":"2024-09-27T12:16:02","slug":"guancia-brasata-al-vino-rosso","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/video\/guancia-brasata-al-vino-rosso\/","title":{"rendered":"Guancia brasata al vino rosso"},"content":{"rendered":"<p>Quel che bolle in pentola (Tv2000) &#8211; Guancia brasata al vino rosso<\/p>\n<p>LA RICETTA DI FABIO: GUANCIA BRASATA AL VINO ROSSO<br \/>\n2 KG DI GUANCIALE DI MANZO (2 GUANCE)<br \/>\nCL 75 DI VINO ROSSO<br \/>\n4 CHIODI DI GAROFANO<br \/>\n2 SPICCHI DI AGLIO<br \/>\n2 CAROTE<br \/>\n2 CIPOLLE<br \/>\n2 FOGLIE DI ALLORO<br \/>\n1 PEZZETTO DI CANNELLA<br \/>\n1 RAMETTO DI ROSMARINO<br \/>\nOLIO EVO<br \/>\nBURRO Q.B.<br \/>\nSALE GROSSO<br \/>\n5 GRANI DI PEPE NERO<br \/>\nZUCCHERO DI CANNA 1 CUCCHIAIO<\/p>\n<p>Per preparare la guancia brasata al vino rosso abbiamo arrostito la nostra guancia in una casseruola unta di olio. Quando la carne si \u00e8 sigillata da un lato l\u2019abbiamo girata e abbiamo aggiunto del burro. Una volta sciolto abbiamo bagnato con il vino. A parte abbiamo tagliato le cipolle e le carote in maniera grossolana e le abbiamo aggiunte in pentola con lo zucchero di canna, il rosmarino, l\u2019alloro, la cannella, i grani di pepe, l&#8217;aglio ed i chiodi di garofano.<br \/>\nAbbiamo salato e cotto per 4 ore a bassa temperatura, tenendo sempre coperto.<br \/>\nPoi abbiamo tolto la carne e frullato il fondo di cottura. Abbiamo servito cospargendo la carne con la salsa.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":106,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-105","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-ricette-secondi"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"rg_aLa1kDnc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/rg_aLa1kDnc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video\/105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}