BOMBOLONI<\/p>\n
250 GR FARINA 00
\n250 GR FARINA MANITOBA
\n15 GR LIEVITO DI BIRRA FRESCO
\n200 ML LATTE INTERO
\n80 GR ZUCCHERO SEMOLATO
\n2 UOVA
\n80 GR BURRO
\n1 STECCA DI VANIGLIA
\nSCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA
\n10 GR SALE FINO
\nOLIO DI SEMI DI ARACHIDE (PER FRIGGERE)
\nPER GUARNIRE:
\nZUCCHERO SEMOLATO (PER BOMBOLONI FRITTI)
\nZUCCHERO A VELO (PER BOMBOLONI AL FORNO)<\/p>\n
Per preparare i bomboloni abbiamo sciolto il lievito nel latte a temperatura ambiente; poi abbiamo inserito nella ciotola i semi della stecca di vaniglia, le due farine, lo zucchero, la scorza del limone.
\nPoi abbiamo aggiunto le uova, il latte in cui si \u00e8 sciolto il lievito, e il sale.
\nAbbiamo impastato per bene. Poi abbiamo aggiunto il burro un pezzetto alla volta. Quando l\u2019impasto si \u00e8 compattato lo abbiamo trasferito sulla spianatoia.
\nLo abbiamo appiattito un po\u2019 e poi abbiamo fatto le pieghe. Abbiamo dato una forma tonda e messo in una ciotola per la lievitazione ricoperto con pellicola.
\nQuando \u00e8 raddoppiato di volume abbiamo ripetuto l\u2019operazione delle pieghe e fatto riposare per 15 minuti.
\nInfine con un mattarello abbiamo steso fino ad uno spessore di 2 cm.
\nCon un coppapasta abbiamo ritagliato dei dischi che abbiamo appoggiato su quadratini di carta da forno precedentemente ritagliati. Abbiamo infornato a 180\u00b0 per circa 20 minuti. Quando i bomboloni cotti si sono raffreddati li abbiamo cosparsi di zucchero a velo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":287,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-286","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-ricette-dolci"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"_UErSe9bhQ0","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_UErSe9bhQ0\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video\/286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media\/287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}