Quel che bolle in pentola (Tv2000) – Castagnacci<\/p>\n
PER LA PASTA ESTERNA:
\n500 GR FARINA 00
\n100 GR ZUCCHERO A VELO
\n1 UOVO SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE
\n100 GR SPUMANTE
\n1 BICCHIERE OLIO DI SEMI
\n1 PIZZICO SALE
\nLIQUORE AL FINOCCHIO
\nPER LA FARCIA:
\n1 KG CASTAGNE
\n200 GR CIOCCOLATO FONDENTE
\n2 CUCCHIAI NUTELLA RHUM
\n450 GR ZUCCHERO
\nCACAO AMARO
\nLIQUORE AL FINOCCHIO<\/p>\n
Per preparare i castagnacci abbiamo realizzato la pasta esterna mettendo in ciotola la farina, lo zucchero a velo, l\u2019uovo, la scorza di limone, l\u2019olio, lo spumante e il liquore e il pizzico di sale. Quando l\u2019impasto si \u00e8 compattato lo abbiamo trasferito sulla spianatoia e lo abbiamo lavorato per bene.
\nPoi abbiamo preparato il ripieno unendo le castagne bollite e frullate finemente, il cacao, il cioccolato sciolto, la crema di nocciole, il liquore e il rhum.
\nDopo che l\u2019impasto ha riposato per almeno 1 ora, lo abbiamo steso finemente e abbiamo formato dei dischetti.
\nAbbiamo messo al centro di ciascun dischetto un cucchiaio di ripieno, chiuso con un altro dischetto aiutandoci con un pochino di acqua per sigillare, e con l\u2019aiuto di una rondella abbiamo dato ai dolcetti il loro classico aspetto con il bordo dentellato.
\nPoi abbiamo fritto in abbondante olio, fatto raffreddare e cosparso di zucchero a velo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":389,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-388","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-ricette-dolci"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"8f_V8fP-uoc","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/8f_V8fP-uoc\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video\/388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=388"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media\/389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}