CROSTATA DI RISO VENERE E ROBIOLA<\/p>\n
PER LA PASTA FROLLA:
\n150 GR FARINA DI RISO VENERE
\n150 GR FARINA 00
\n100 GR ZUCCHERO
\n200 GR BURRO
\n2 TUORLI
\nPER IL RIPIENO:
\n250 GR ROBIOLA
\n2 CUCCHIAI ZUCCHERO
\n5 GOCCE ESSENZA DI ROSE (DI OTTIMA QUALIT\u00c0)
\n2 ALBUMI
\n100 GR MIRTILLI
\n1 CUCCHIAIO ZUCCHERO<\/p>\n
Per preparare la crostato di riso venere e robiola abbiamo iniziato dalla frolla.
\nAbbiamo mescolato la farina con lo zucchero e il burro. Abbiamo fatto fioccare il composto. Poi abbiamo aggiunto i tuorli. Quando l\u2019impasto ha iniziato a compattarsi abbiamo girato sulla spianatoia e terminato di impastare molto velocemente.
\nAbbiamo lasciato riposare in frigo per circa un\u2019ora.
\nNel frattempo abbiamo messo sul fuoco i mirtilli con un cucchiaio di zucchero, e abbiamo lasciato cuocere per cinque minuti.
\nAbbiamo montato la robiola con lo zucchero fino a farla diventare una crema. Abbiamo unito l\u2019essenza di rosa e gli albumi semi-montati.
\nAbbiamo montato la crostata in uno stampo rettangolare, stendendo la frolla in due sfoglie. All\u2019occorrenza aiutatevi con della carta forno.
\nAbbiamo farcito con la crema di robiola e con il coulis di mirtilli. Abbiamo chiuso con altra frolla e cotto a 170\u00b0 per 40 minuti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":90,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-89","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-ricette-dolci"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"lCfDZ6r0Bgs","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/lCfDZ6r0Bgs\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video\/89","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}