Canale 28, SKY canale 157, TivùSat 18
300 gr di pasta tipo “Spaghetti” 1 Broccolo Romanesco medio 1 Arzilla pietrosa o normale da circa 1 kg 2 filetti di Alici sott’olio 4 pomodorini Ciliegino 2 spicchi di Aglio Olio extravergine di oliva Peperoncino secco Sale Pecorino romano Polpettine di arzilla: Polpa di Arzilla già cotta 1 uovo Mollica di pane 1 pizzico […]
La ricetta di Gaetano Taverna Per la pasta brisée: 400 gr di Farina “00” 200 gr di Burro di panna 1 Uovo (facoltativo) Acqua fredda q.b. Sale q.b. per la farcia: 500 gr di Fagiolini già puliti 500 gr di Spinaci 500 gr di Cuori di carciofi 500 gr di Patate 100 ml di Latte […]
La ricetta di Rossana di Monte San Biagio (Latina) 200 gr di peperoni secchi 400 gr di baccalà spugnato 1 ciuffetto di prezzemolo 1 spicchio di Aglio Olio extravergine di oliva per i carciofi: 5 carciofi 1 fetta di pane 1 uovo Parmigiano Sale 1 ciuffo di Mentuccia selvatica 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere da […]
La ricetta di Gianluca di Maccarese (Roma) Bocconcini di coda di rospo in crosta di guanciale con salsa di zucca 600 gr di coda di rospo a tranci 15 o 20 fette sottili di guanciale 300 gr di zucca succo di limone scorza di limone grattugiata sale e pepe olio extravergine di oliva prezzemolo in […]
