{"id":5209,"date":"2021-01-22T13:46:25","date_gmt":"2021-01-22T12:46:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5209"},"modified":"2022-04-12T11:57:25","modified_gmt":"2022-04-12T09:57:25","slug":"torta-al-caffe-di-nonna-lina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/01\/22\/torta-al-caffe-di-nonna-lina\/","title":{"rendered":"Torta al caff\u00e8 di Nonna Lina"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4GJzs6PfwlA?start=1297\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><br \/>\nPer il pan di spagna:<br \/>\n5 uova<br \/>\n125 gr farina<br \/>\n125 gr zucchero<br \/>\nUn pizzico di lievito per dolci<\/p>\n<p>Per la crema:<br \/>\n500 ml latte<br \/>\n2 cucchiai zucchero<br \/>\n2 cucchiai rasi farina<br \/>\n1 cucchiaio cacao amaro<br \/>\n2 tuorli<br \/>\n150 gr cioccolato fondente<\/p>\n<p>Per la bagna:<br \/>\n1 tazza di caff\u00e8<br \/>\n1 tazza di acqua<br \/>\n3 cucchiai zucchero<\/p>\n<p>Per la crema al burro:<br \/>\n1 caff\u00e8 ristrettissimo<br \/>\n100 gr burro a temperatura ambiente<br \/>\n100 gr zucchero a velo<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><br \/>\nRealizzare il pan di spagna montando le uova e lo zucchero fino a che non diventino spumose (l\u2019impasto deve \u201cscrivere\u201d). Aggiungere la farina setacciata con il lievito, facendo attenzione a non smontare il composto. Versare in una teglia rotonda da 22 cm. Cuocere a 180\u00b0 per 30 minuti circa. Intanto fare la crema mescolando i tuorli con lo zucchero, aggiungendo poi la farina setacciata con il cacao e il latte bollente a filo. Far addensare sul fuoco. Quando la crema sar\u00e0 pronta sciogliervi il cioccolato finemente tritato. Lasciar raffreddare coperta da pellicola \u201ca contatto\u201d.<br \/>\nTagliare il pan di spagna a met\u00e0 porre il disco inferiore su di un piatto e bagnare con abbondante bagna al caff\u00e8. Spalmare con abbondante crema al cioccolato. Bagnare il secondo disco di pan di spagna e poi adagiarlo sulla crema. Ricoprire la torta con la crema rimanente e spalmare per bene. Infine fare la crema di burro battendo il burro con lo zucchero ed il caff\u00e8 aggiunto a filo. Mettere la crema al burro in una sac-a-poche con punta a stella e usarla per guarnire la torta. In alternativa, al posto della crema al burro, si pu\u00f2 usare granella di mandorle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI Per il pan di spagna: 5 uova 125 gr farina 125 gr zucchero Un pizzico di lievito per dolci Per la crema: 500 ml latte 2 cucchiai zucchero 2 cucchiai rasi farina 1 cucchiaio cacao amaro 2 tuorli 150 gr cioccolato fondente Per la bagna: 1 tazza di caff\u00e8 1 tazza di acqua 3 [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5210,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[497],"tags":[],"class_list":["post-5209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/torta-1.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5209"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6112,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5209\/revisions\/6112"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}