{"id":5219,"date":"2021-01-25T16:01:05","date_gmt":"2021-01-25T15:01:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5219"},"modified":"2022-04-11T11:16:17","modified_gmt":"2022-04-11T09:16:17","slug":"risotto-agli-agrumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/01\/25\/risotto-agli-agrumi\/","title":{"rendered":"Risotto agli agrumi"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/N7RwOE2Sd-E?start=488\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI (per 6 persone)<\/strong><br \/>\n500 gr riso Arborio<br \/>\n200 gr parmigiano grattugiato<br \/>\n5 cucchiai Olio<br \/>\nMezza cipolla bianca<\/p>\n<p>Per il Brodo:<br \/>\n2 arance<br \/>\n1 limone<br \/>\n2 cucchiai di sale<br \/>\nFormaggera:<br \/>\n2 arance<br \/>\n2 limoni<br \/>\nParmigiano<\/p>\n<p>Geste:<br \/>\n2 arance<br \/>\n1 limone<\/p>\n<p>Polpa:<br \/>\n3 arance e 1 limone<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><br \/>\nMettere a bollire 2 lt di acqua con la buccia di 2 arance e 1 limone e con 2 cucchiai di sale.<br \/>\nGrattugiare la buccia di 2 arance e 2 limoni ed unire al parmigiano grattugiato.<br \/>\nTagliare a geste la buccia di 2 arance e 1 limone e sbollentare in acqua per 5 minuti, scolare le bucce.<br \/>\nSbucciare a vivo 3 arance e 1 limone, conservare il succo e la polpa a pezzettini.<br \/>\nFar rosolare la cipolla nell\u2019olio, poi toglierla e tostare il riso con le geste, cominciare ad unire l\u2019acqua bollente aromatizzata e cuocere girando spesso e unendo sempre l\u2019acqua un po\u2019 alla volta; quando \u00e8 quasi cotto, unire la polpa ed il succo delle arance, completare la cottura, unire met\u00e0 del parmigiano aromatizzato, lasciar riposare 2 minuti e servire spolverizzato di parmigiano restante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&nbsp; INGREDIENTI (per 6 persone) 500 gr riso Arborio 200 gr parmigiano grattugiato 5 cucchiai Olio Mezza cipolla bianca Per il Brodo: 2 arance 1 limone 2 cucchiai di sale Formaggera: 2 arance 2 limoni Parmigiano Geste: 2 arance 1 limone Polpa: 3 arance e 1 limone PROCEDIMENTO Mettere a bollire 2 lt di acqua [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5220,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-5219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/risotto.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5219"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6048,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5219\/revisions\/6048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}