{"id":5275,"date":"2021-01-28T14:28:56","date_gmt":"2021-01-28T13:28:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5275"},"modified":"2022-04-23T02:21:48","modified_gmt":"2022-04-23T00:21:48","slug":"crostata-crema-e-fragoline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/01\/28\/crostata-crema-e-fragoline\/","title":{"rendered":"Crostata crema e fragoline"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W25zfebL0Q0?start=1562\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>INGREDIENTI<br \/>\nPer la frolla:<br \/>\n200 gr farina<br \/>\n2 uova<br \/>\nPizzico sale<br \/>\n150 gr zucchero<br \/>\nBurro o olio<\/p>\n<p>Per la Crema:<br \/>\n4 uova<br \/>\n4 cucchiai farina<br \/>\n4 cucchiai zucchero<br \/>\nScorza limone o stecca vaniglia<br \/>\nMezzo litro latte<br \/>\nFragoline 200 gr<\/p>\n<p>PROCEDIMENTO<br \/>\nRealizzare la frolla cominciando a mescolare la farina con il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Poi aggiungere lo zucchero e le uova, compattando l\u2019impasto senza lavorarlo troppo con le mani. Avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo una mezz\u2019ora. Intanto realizzare la crema. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere poco alla volta la farina e diluire con il latte caldo. Completare con la scorza di limone (o l\u2019interno della bacca di vaniglia) e mettere sul fuoco. Lasciar addensare dolcemente girando di continuo. Coprire con la pellicola a contatto in modo che la crema resti liscia e lasciar raffreddare completamente.<br \/>\nPrendere il panetto e stenderlo con uno spessore di circa mezzo centimetro, aiutandosi con la carta forno. Adagiare la sfoglia con la carta forno in una teglia rotonda di 24 cm di diametro, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e adagiarvi sopra un altro foglio di carta forno con legumi secchi (questo impedir\u00e0 al fondo della nostra crostata di gonfiarsi in cottura). Cuocere a 180\u00b0 per circa 25 minuti. Dopo i primi 15 minuti si pu\u00f2 togliere la carta forno con i legumi.<br \/>\nQuando sia la crema che il fondo saranno ben freddi farcire la nostra crostata con uno strato di crema e con le fragoline ben lavate e asciugate.<br \/>\nSe si gradisce completare con uno strato di gelatina per dolci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI Per la frolla: 200 gr farina 2 uova Pizzico sale 150 gr zucchero Burro o olio Per la Crema: 4 uova 4 cucchiai farina 4 cucchiai zucchero Scorza limone o stecca vaniglia Mezzo litro latte Fragoline 200 gr PROCEDIMENTO Realizzare la frolla cominciando a mescolare la farina con il burro a pezzetti fino ad [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[497],"tags":[],"class_list":["post-5275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/crostata.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5275"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6110,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5275\/revisions\/6110"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}