{"id":5310,"date":"2021-02-01T16:06:05","date_gmt":"2021-02-01T15:06:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5310"},"modified":"2022-05-10T23:57:53","modified_gmt":"2022-05-10T21:57:53","slug":"torta-salata-con-il-salame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/02\/01\/torta-salata-con-il-salame\/","title":{"rendered":"Torta salata con il salame"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_eORK_nCqmc?start=1845\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><br \/>\nPer la pasta di pane<br \/>\n280 g di acqua<br \/>\n25 g di lievito di birra<br \/>\n10 g di zucchero<br \/>\n500 g di farina 0<br \/>\n20 g di olio EVO<br \/>\n10 g di sale<\/p>\n<p>Per la farcitura<br \/>\n40 g di Parmigiano Reggiano<br \/>\n150 g di formaggio Emmenthal<br \/>\n150 g di salame tipo Milano<br \/>\n500 g di ricotta di pecora<br \/>\n3 uova<br \/>\nSale e Pepe<br \/>\nNoce moscata<br \/>\nUn cucchiaio di latte<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><br \/>\nPreparare la pasta di pane mettendo la farina sulla spianatoia ed al centro tutti gli ingredienti. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Far riposare l\u2019impasto in una ciotola un pochino unta e coperto con una pellicola per 1 ora. Tagliare a dadini l\u2019emmenthal e il salame. Sbattere 2 uova e amalgamare con la ricotta. Aggiungere il formaggio, il salame, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Dividere l\u2019impasto in 2 parti (una di circa 2\/3 e l\u2019altra 1\/3). Sul piano di lavoro infarinato stendere la pasta pi\u00f9 grande con il mattarello, metterla in una teglia di circa 26 cm unta di olio. Versare la farcitura, livellarla bene con un cucchiaio. Stendere la pasta rimasta, fare delle piccole incisioni con il coltello e porre sopra la farcitura, unire l\u2019impasto sigillando bene con le dita i due lembi. In una ciotola sbattere l\u2019uovo, aggiungere un cucchiaio di latte e spennellare la pizza. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI Per la pasta di pane 280 g di acqua 25 g di lievito di birra 10 g di zucchero 500 g di farina 0 20 g di olio EVO 10 g di sale Per la farcitura 40 g di Parmigiano Reggiano 150 g di formaggio Emmenthal 150 g di salame tipo Milano 500 g [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[493],"tags":[],"class_list":["post-5310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti-contorni-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/torta-salata.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5310"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6138,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5310\/revisions\/6138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}