{"id":5411,"date":"2021-02-10T14:29:34","date_gmt":"2021-02-10T13:29:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5411"},"modified":"2022-04-11T10:43:39","modified_gmt":"2022-04-11T08:43:39","slug":"ravioli-di-pasta-fresca-alla-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/02\/10\/ravioli-di-pasta-fresca-alla-carbonara\/","title":{"rendered":"Ravioli di pasta fresca alla carbonara"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vYo5MAUucoc?start=481\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><br \/>\nPer la Pasta:<br \/>\n100 gr farina 00<br \/>\n100 gr semola<br \/>\n2 uova<\/p>\n<p>Per il ripieno:<br \/>\n200 gr ricotta<br \/>\nPecorino Grattugiato<br \/>\nAlbumi<br \/>\n1 Tuorlo per ciascun raviolo<\/p>\n<p>Per il Condimento:<br \/>\nGuanciale<br \/>\nPecorino Grattugiato<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><br \/>\nRealizzare l\u2019impasto nel solito modo, unendo la semola alla farina e alle uova. Stendere la pasta. Tagliarla con un coppapasta quadrato.<br \/>\nFare il ripieno unendo la ricotta con i tuorli e il pecorino e amalgamando in una ciotola appoggiata su una pentola con l\u2019acqua bollente. Mettere il ripieno in una sac a poche; disporne un po\u2019 su ciascun quadrato a forma di cerchietto, lasciando uno spazio vuoto in cui si andr\u00e0 ad adagiare delicatamente un tuorlo d\u2019uovo. Chiudere con un altro quadrato di pasta sigillando bene i bordi con una forchetta. Cuocere in acqua bollente e salata e condire in una padella dove si sar\u00e0 sciolto per bene il guanciale tagliato a tocchetti. Completare con abbondante pecorino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI Per la Pasta: 100 gr farina 00 100 gr semola 2 uova Per il ripieno: 200 gr ricotta Pecorino Grattugiato Albumi 1 Tuorlo per ciascun raviolo Per il Condimento: Guanciale Pecorino Grattugiato PROCEDIMENTO Realizzare l\u2019impasto nel solito modo, unendo la semola alla farina e alle uova. Stendere la pasta. Tagliarla con un coppapasta quadrato. [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-5411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/10-FEBBRAIO-2021-DEBORA-LANINI-RAVIOLI-ALLA-CARBONARA_web-1024x768.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5411"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6008,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5411\/revisions\/6008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}