{"id":5501,"date":"2021-02-18T14:56:28","date_gmt":"2021-02-18T13:56:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5501"},"modified":"2022-04-11T10:17:13","modified_gmt":"2022-04-11T08:17:13","slug":"zuppa-di-farro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/02\/18\/zuppa-di-farro\/","title":{"rendered":"Zuppa di farro"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Tz5RXsM48AM?start=1214\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>INGREDIENTI<br \/>\n500 g. di fagioli borlotti secchi<br \/>\n200 gr. di farro<br \/>\n2 spicchi di aglio<br \/>\n3 foglie di salvia<br \/>\n1 carota<br \/>\n1 cipolla<br \/>\n1 gambo di sedano<br \/>\n4 cucchiai di olio EVO<\/p>\n<p>PROCEDIMENTO<br \/>\nTenere a bagno 12 ore i fagioli; scolarli, sciacquarli e metterli in una pentola di terracotta o con fondo molto spesso insieme all\u2019acqua fredda (l\u2019acqua deve superare il livello dei legumi di 2-3 cm) cuocerli a fuoco lento per circa 2 ore aggiungendo salvia e aglio.<br \/>\nIntanto tenere a bagno in acqua fredda il farro per circa un\u2019ora.<br \/>\nIn un tegame mettere un filo di olio, tritare finemente la carota, sedano e cipolla e far rosolare. Scolare il farro, aggiungerlo al battuto e girare ogni tanto. Dopo 5\/7 minuti aggiungere i fagioli frullati e resi a crema, girarli di tanto in tanto aggiungendo al bisogno acqua calda e cuocere a fuoco basso per un\u2019ora circa.<br \/>\nServire la zuppa ben calda aggiungendo un filo di olio EVO e una spolverata di pepe nero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI 500 g. di fagioli borlotti secchi 200 gr. di farro 2 spicchi di aglio 3 foglie di salvia 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 4 cucchiai di olio EVO PROCEDIMENTO Tenere a bagno 12 ore i fagioli; scolarli, sciacquarli e metterli in una pentola di terracotta o con fondo molto spesso insieme [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5502,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-5501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/farro.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5501"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6032,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5501\/revisions\/6032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}