{"id":5512,"date":"2021-02-22T14:49:24","date_gmt":"2021-02-22T13:49:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5512"},"modified":"2022-04-11T10:15:27","modified_gmt":"2022-04-11T08:15:27","slug":"risotto-di-zucca-e-gamberetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/02\/22\/risotto-di-zucca-e-gamberetti\/","title":{"rendered":"Risotto di zucca e gamberetti"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5ucm-PPVYIQ?start=480\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>INGREDIENTI<br \/>\n320 gr riso<br \/>\n300 gr zucca<br \/>\n200 gr gamberetti freschi<br \/>\nMezza cipolla<br \/>\n1 spicchio di aglio<br \/>\n4 cucchiai di olio EVO<br \/>\n25 ml vino bianco<br \/>\n1,5 l brodo di dado<br \/>\nSale<br \/>\nPrezzemolo<\/p>\n<p>PROCEDIMENTO<br \/>\nSgusciate e pulite i gamberetti freschi e teneteli da parte.<br \/>\nPulite la zucca eliminando la buccia e i filamenti interni.<br \/>\nTagliate la zucca a cubetti piccoli e tritate finemente \u00bd cipolla. Trasferite quest\u2019ultima in un tegame con 2 cucchiai di olio, dopo un paio di minuti mettete i cubetti di zucca e far cuocere per 20 minuti circa con coperchio. Se occorre aggiungere qualche cucchiaio di brodo per non farla attaccare.<br \/>\nAppena la zucca risulta morbida, trasferirla nel bicchiere del frullatore ad immersione con un paio di cucchiai di brodo e frullare fino a che la zucca diventi crema.<br \/>\nMettete la crema in un tegame; dopo qualche minuto aggiungete il riso e girate di tanto in tanto con l\u2019aggiunta del brodo ben caldo, mescolate con cura e fate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.<br \/>\nIntanto in una padella mettete uno spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio;appena inizia a imbiondire, unite i gamberetti freschi sgusciati, mescolate con cura e fate saltare a fiamma vivace per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Togliete l\u2019aglio e unite adesso i gamberetti al risotto, mescolate e fate cuocere per altri 10 minuti.<br \/>\nQuando il risotto diventer\u00e0 cremoso, toglietelo dal fuoco. Servite il risotto ben caldo, decorando i piatti con un trito di prezzemolo fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI 320 gr riso 300 gr zucca 200 gr gamberetti freschi Mezza cipolla 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio EVO 25 ml vino bianco 1,5 l brodo di dado Sale Prezzemolo PROCEDIMENTO Sgusciate e pulite i gamberetti freschi e teneteli da parte. Pulite la zucca eliminando la buccia e i filamenti interni. Tagliate [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-5512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/risotto.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5512"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6031,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5512\/revisions\/6031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}