{"id":5530,"date":"2021-02-23T15:35:30","date_gmt":"2021-02-23T14:35:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5530"},"modified":"2022-04-13T11:01:55","modified_gmt":"2022-04-13T09:01:55","slug":"polpette-di-madre-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/02\/23\/polpette-di-madre-rosa\/","title":{"rendered":"Polpette di Madre Rosa"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Rh86U8wdawY?start=83\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>INGREDIENTI<br \/>\n400 gr melanzane<br \/>\n1 uovo<br \/>\n80 gr pangrattato<br \/>\nMezzo spicchio d\u2019aglio<br \/>\nSale e pepe<br \/>\nOlio di semi di arachide (per friggere)<br \/>\n100 gr mozzarella<br \/>\nBasilico<br \/>\n30 gr grana grattugiato<br \/>\nPassata di pomodoro<br \/>\n1 spicchio d\u2019aglio<br \/>\n1 cucchiaio di olio extra vergine d\u2019oliva<\/p>\n<p>PROCEDIMENTO<br \/>\nLavate e pulite le melanzane.<br \/>\nTagliatele a pezzi, quindi fatele cuocere in acqua bollente leggermente salata per circa 15 minuti. Infine scolatele e lasciatele una decina di minuti in uno scolapasta a perdere tutto il liquido. Tritate le melanzane col coltello.<br \/>\nMettete la polpa in una ciotola e aggiungete l\u2019aglio finemente tritato, l\u2019uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, sale e pepe.<br \/>\nImpastate amalgamando tutti gli ingredienti, quindi formate le polpette e schiacciatele leggermente.<br \/>\nFriggete le polpettine. In un\u2019altra padella preparate un semplice sughetto di pomodoro, con lo spicchio d\u2019aglio e l\u2019olio. Quando il sugo si sar\u00e0 un po\u2019 asciugato, immergetevi le polpette e lasciate insaporire a fiamma vivace per un minuto.<br \/>\nRicoprite le polpette con pezzetti di mozzarella, aggiungete il basilico spezzettato, cospargete col formaggio grattugiato e coprite con un coperchio. Lasciate riscaldare fino a quando la mozzarella comincer\u00e0 a sciogliersi. Spegnete quindi il fornello e lasciate coperto ancora qualche minuto. Infine servitele ben calde guarnendo con qualche fogliolina di basilico fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI 400 gr melanzane 1 uovo 80 gr pangrattato Mezzo spicchio d\u2019aglio Sale e pepe Olio di semi di arachide (per friggere) 100 gr mozzarella Basilico 30 gr grana grattugiato Passata di pomodoro 1 spicchio d\u2019aglio 1 cucchiaio di olio extra vergine d\u2019oliva PROCEDIMENTO Lavate e pulite le melanzane. Tagliatele a pezzi, quindi fatele cuocere [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[498],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/polpette.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5530"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5530"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6153,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5530\/revisions\/6153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}