{"id":5691,"date":"2021-03-10T15:43:40","date_gmt":"2021-03-10T14:43:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5691"},"modified":"2021-03-10T15:43:51","modified_gmt":"2021-03-10T14:43:51","slug":"crostata-rustica-dei-frati-cappuccini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/03\/10\/crostata-rustica-dei-frati-cappuccini\/","title":{"rendered":"Crostata rustica dei frati cappuccini"},"content":{"rendered":"<p><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/65vquihv9fo?start=60\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong><br \/>\nPer la sfoglia:<br \/>\n200 gr Farina integrale<br \/>\n80 gr Olio Extra Vergine d\u2019Oliva<br \/>\n70 gr Acqua fredda<\/p>\n<p>Per il ripieno:<br \/>\n300 gr Agretti puliti<br \/>\nOlio Extra Vergine d\u2019Oliva<br \/>\nSale<br \/>\n250 gr Ricotta di pecora fresca<br \/>\n2 cucchiai Parmigiano Reggiano<br \/>\nNoce moscata<br \/>\n2 uova<br \/>\n1 tazzina Latte<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMENTO<\/strong><br \/>\nVersate la farina con il sale in una ciotola ampia, aggiungete l\u2019olio e cominciate ad amalgamare. Aggiungete l\u2019acqua gelata poco per volta e impastate velocemente con le mani quel tanto che basta a creare una palla.<br \/>\nAvvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo almeno un\u2019ora.<br \/>\nNel frattempo, preparate il ripieno. Cuocete gli agretti in padella con un filo d\u2019olio aggiungendo un pochino di acqua per circa 5-7 minuti.<br \/>\nTritateli e mescolateli alla ricotta ben scolata. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato e la noce moscata, salate e pepate. Alla fine, aggiungete anche le due uova sbattute.<br \/>\nTogliete la sfoglia dal frigo e stendetela. Ungete una teglia a cerniera, spolveratela di farina e ricopritela con la sfoglia. Bucherellate e riempite con il composto di agretti e ricotta, poi richiudete la sfoglia sui bordi. Dalla pasta avanzata ricavate delle strisce per decorare la superficie della crostata, poi spennellatele con il latte.<br \/>\nCuocete a 190\u00b0 per circa 25 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI Per la sfoglia: 200 gr Farina integrale 80 gr Olio Extra Vergine d\u2019Oliva 70 gr Acqua fredda Per il ripieno: 300 gr Agretti puliti Olio Extra Vergine d\u2019Oliva Sale 250 gr Ricotta di pecora fresca 2 cucchiai Parmigiano Reggiano Noce moscata 2 uova 1 tazzina Latte PROCEDIMENTO Versate la farina con il sale in [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5697,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[498],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/03\/torta-rustica-1024x765.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5691"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5691"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5701,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5691\/revisions\/5701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}