{"id":5720,"date":"2021-03-11T14:27:06","date_gmt":"2021-03-11T13:27:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5720"},"modified":"2022-04-12T11:00:48","modified_gmt":"2022-04-12T09:00:48","slug":"tiramisu-alle-fragole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/03\/11\/tiramisu-alle-fragole\/","title":{"rendered":"Tiramis\u00f9 alle fragole"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bOFTcV3bqWE?start=1935\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>INGREDIENTI<br \/>\n300 gr Fragole<br \/>\n100 Zucchero<br \/>\nSucco di un Limone<br \/>\nSucco di un\u2019Arancia<\/p>\n<p>Per la Crema:<br \/>\n500 ml Panna<br \/>\n250 gr Ricotta di mucca<br \/>\nUn cucchiaino Essenza di vaniglia<br \/>\nBuccia grattugiata di Limone<br \/>\nBuccia grattugiata di un\u2019Arancia<br \/>\n50 gr Zucchero a velo<\/p>\n<p>Per i Savoiardi:<br \/>\n125 gr Tuorli<br \/>\n190 ml Albumi<br \/>\n200 gr Farina senza glutine<br \/>\n150 gr Zucchero<\/p>\n<p>PROCEDIMENTO<br \/>\nPrepariamo i savoiardi<br \/>\nIn una ciotola mettiamo i tuorli con 100 gr di zucchero e montiamo fino ad avere un composto soffice; in un\u2019altra metteremo gli albumi con i restanti 50 gr di zucchero, che dovranno essere montati con un pizzico di sale a neve ferma.<br \/>\nA questo punto aggiungiamo la farina alle uova montate alternandosi con l\u2019albume montato a neve, fino ad ottenere un composto compatto e spugnoso.<br \/>\nCon l\u2019aiuto di una sac a poche con bocchetta liscia formiamo i classici savoiardi su di una leccarda con carta da forno. Cospargiamo la superficie dei savoiardi di zucchero.<br \/>\nCuociamo a 200\u00b0 ventilato per 9 minuti circa.<\/p>\n<p>Prepariamo le fragole:<br \/>\nTagliamo le fragole a pezzetti, lasciando 5 fragole da parte; occorreranno per la guarnizione.<br \/>\nMettiamo le fragole tagliate in una ciotola e cospargiamo di zucchero, succo di limone e succo di arancia.<br \/>\nMescoliamo delicatamente e facciamo insaporire per almeno trenta minuti.<br \/>\nIntanto prepariamo la crema.<br \/>\nIn una ciotola capiente versare la panna, la ricotta e l\u2019estratto di vaniglia.<br \/>\nMontiamo con cura e a questo punto aggiungiamo la buccia grattugiata del limone e dell\u2019arancia. Mescoliamo delicatamente mettere da parte.<\/p>\n<p>Componiamo il dolce:<br \/>\nColiamo le fragole dal succo e mettiamo da parte.<br \/>\nAlla base di una pirofila stendiamo un poco di crema, aggiungiamo i savoiardi imbevuti nel succo che abbiamo ottenuto dalle fragole, cospargiamo con qualche cucchiaio di fragole a pezzetti e continuiamo fino al bordo della pirofila.<br \/>\nGuarniamo con le fragole intere con il picciolo se questo \u00e8 di buona conservazione e qualche foglia di menta.<br \/>\nIdea di servizio:<br \/>\nQuesta ricetta si pu\u00f2 tranquillamente servire in bicchieri o ciotola e mono porzioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI 300 gr Fragole 100 Zucchero Succo di un Limone Succo di un\u2019Arancia Per la Crema: 500 ml Panna 250 gr Ricotta di mucca Un cucchiaino Essenza di vaniglia Buccia grattugiata di Limone Buccia grattugiata di un\u2019Arancia 50 gr Zucchero a velo Per i Savoiardi: 125 gr Tuorli 190 ml Albumi 200 gr Farina senza [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[497],"tags":[],"class_list":["post-5720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/03\/tiramisu.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5720"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6090,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5720\/revisions\/6090"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}