{"id":5740,"date":"2021-03-15T14:37:40","date_gmt":"2021-03-15T13:37:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=5740"},"modified":"2022-04-12T11:36:13","modified_gmt":"2022-04-12T09:36:13","slug":"tortelli-con-la-coda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2021\/03\/15\/tortelli-con-la-coda\/","title":{"rendered":"Tortelli con la coda"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/guYhgYVDBso?start=1668\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>INGREDIENTI<br \/>\nPer il Ripieno:<br \/>\n500 gr Ricotta vaccina<br \/>\n300 gr Grana grattugiato<br \/>\n100 gr Spinaci cotti e strizzati<br \/>\nNoce moscata<br \/>\nSale<\/p>\n<p>Per la Sfoglia:<br \/>\n500 gr farina tipo 00<br \/>\n5 uova<\/p>\n<p>PROCEDIMENTO<br \/>\nSu di una spianatoia versare la farina, creare un cratere dove al centro andranno le uova intere. Inizialmente impastare con l\u2019aiuto di una forchetta, continuare ad impastare con le mani quando le uova saranno assorbite dalla farina. Finire l\u2019impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti coperto con una pellicola a temperatura ambiente. Con l\u2019aiuto di un tira-pasta formare delle sfoglie sottili. Dopo di che con un coltello affilato tagliare dei quadrati 6 cm x 6 cm, mettere al centro un cucchiaino di ripieno e chiudere a caramella. Cuocere in una casseruola colma di acqua salata. Portare a bollore e cuocere in due tre volte, mai tutti insieme. Colare quando salgono a galla versare i tortelli in una zuppiera e coprire con grana padano a piacere e burro fuso con la salvia. Servire caldi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"INGREDIENTI Per il Ripieno: 500 gr Ricotta vaccina 300 gr Grana grattugiato 100 gr Spinaci cotti e strizzati Noce moscata Sale Per la Sfoglia: 500 gr farina tipo 00 5 uova PROCEDIMENTO Su di una spianatoia versare la farina, creare un cratere dove al centro andranno le uova intere. Inizialmente impastare con l\u2019aiuto di una [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":5741,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[],"class_list":["post-5740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti-2021"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"featured_image_url":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/03\/pasta.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5740"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6020,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5740\/revisions\/6020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}