{"id":9,"date":"2015-02-20T10:10:37","date_gmt":"2015-02-20T09:10:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?p=9"},"modified":"2015-02-20T10:12:40","modified_gmt":"2015-02-20T09:12:40","slug":"torta-fragole-e-panna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/2015\/02\/20\/torta-fragole-e-panna\/","title":{"rendered":"Torta fragole e panna"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/02\/tortafragole.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\" size-medium wp-image-10 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/02\/tortafragole-300x188.jpg\" alt=\"tortafragole\" width=\"300\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/02\/tortafragole-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/02\/tortafragole-43x27.jpg 43w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/02\/tortafragole-280x175.jpg 280w, https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2015\/02\/tortafragole.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Ingredienti<\/p>\n<p>Pan di Spagna:<\/p>\n<ul>\n<li>8 uova<\/li>\n<li>8 cucchiai di zucchero<\/li>\n<li>8 cucchiai di farina<\/li>\n<li>1 bustina di lievito vanigliato<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Crema pasticcera:<\/p>\n<ul>\n<li>6 tuorli d\u2019uova<\/li>\n<li>4 cucchiai di zucchero<\/li>\n<li>4 cucchiai di farina<\/li>\n<li>1 litro di latte<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparazione<\/p>\n<p>Fare la crema. Fare il pan di spagna. Battere con la frusta in una terrina i tuorli con lo zucchero,battere a parte i bianchi a neve.<br \/>\nIncorporare lentamente un cucchiaio alla volta i bianchi ai rossi. Aggiungere un cucchiaio per volta la farina ed alla fine il lievito vanigliato con il colino. Mescolare il tutto lentamente dal basso verso l&#8217;alto e versare in uno stampo rettangolare o tondo precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocere in forno statico sopra e sotto preriscaldato a 180\u00b0 circa per 40 minuti circa.<br \/>\nPreparare adesso la crema. Battere bene i tuorli con lo zucchero incorporarvi lentamente il latte e metterla in un pentolino passandola con un colino.<br \/>\nPrima di accendere il fuoco mettere nel pentolino una scorzetta di limone senza la parte bianca! Girare a fuoco lento finch\u00e8 non si condensa!<br \/>\nPrendere le fragole (9 vaschette piccole) lavarle, togliere i picciuoli e tagliarle a pezzettini, aggiungere zucchero q. b. mescolare ed aggiungere il succo di 2 limoni grandi!<br \/>\nLasciare raffreddare il pan di Spagna e la crema e montare la panna q.b.( deve servire come farcitura e copertura).<br \/>\nTagliare il pan di Spagna in 3 dischi.<br \/>\nSeparare le fragole dal loro succo e conservarlo!<\/p>\n<p>I\u00b0 strato inzupparlo con un po\u2019 di succo di fragole, crema pasticcera, un po\u2019 di fragole tagliuzzate prima ed uno strato di panna montata.<\/p>\n<p>II\u00b0 strato come il I\u00b0;<\/p>\n<p>Ultimo disco di Pan di Spagna inzupparlo con un po\u2019 di succo di fragole dopo averlo adagiato sugli altri strati. Decorare abbondantemente con il resto della panna montata decorando con delle fragole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti Pan di Spagna: 8 uova 8 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di farina 1 bustina di lievito vanigliato &nbsp; Crema pasticcera: 6 tuorli d\u2019uova 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di farina 1 litro di latte &nbsp; Preparazione Fare la crema. Fare il pan di spagna. 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