{"id":1082,"date":"2016-03-15T13:53:55","date_gmt":"2016-03-15T12:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=1082"},"modified":"2016-03-15T13:53:55","modified_gmt":"2016-03-15T12:53:55","slug":"riso-rosso-con-pollo-e-verdure","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/riso-rosso-con-pollo-e-verdure\/","title":{"rendered":"Riso rosso con pollo e verdure"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Rossella di Ribera (Agrigento)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>280 gr di riso rosso<\/p>\n<p>30 gr di funghi porcini secchi<\/p>\n<p>mezza cipolla rossa di tropea<\/p>\n<p>2 spicchi di aglio<\/p>\n<p>350 gr di petto di pollo<\/p>\n<p>50 ml di brandy<\/p>\n<p>1 carota<\/p>\n<p>1 zucchina<\/p>\n<p>10 pomodorini \u201cciliegino\u201d<\/p>\n<p>200 gr di piselli<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>zenzero in polvere<\/p>\n<p>noce moscata<\/p>\n<p>peperoncino in polvere<\/p>\n<p>olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cuocete il riso in abbondante acqua salata per 40 minuti, poi scolate.<\/p>\n<p>Mettete in ammollo i funghi per 30 minuti.<\/p>\n<p>Nel frattempo tagliate a cubetti il pollo e tritate la cipolla.<\/p>\n<p>In una padella rosolate la cipolla tritata e l&#8217;aglio per 2 minuti a fiamma moderata.<\/p>\n<p>Poi aggiungete il pollo e lasciate rosolare a fiamma viva per 2 minuti. Sfumate con il brandy, aggiustate di sale e fate cuocere per 5 minuti.<\/p>\n<p>Intanto grattugiate la carota e la zucchina. Tagliate a met\u00e0 i pomodorini e privateli dei semi. Aggiungete tutte le verdure in padella insieme ai funghi ammorbiditi e strizzati e lasciate cuocere ancora 15 minuti, sempre con il coperchio. Aggiustate di sale.<\/p>\n<p>A met\u00e0 cottura aggiungete dello zenzero, un pizzico di noce moscata e del peperoncino. Alla fine versate il riso e fate saltare per 2\/3 minuti. Buono da mangiare sia caldo che tiepido.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1083,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[126,169,123,19],"class_list":["post-1082","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gluten-free","tag-glutenfree","tag-piatto-unico","tag-tutto-lanno","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"Yo8JSvMoE4M","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Yo8JSvMoE4M\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}