{"id":1138,"date":"2016-03-30T15:05:10","date_gmt":"2016-03-30T13:05:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=1138"},"modified":"2016-07-04T17:54:00","modified_gmt":"2016-07-04T15:54:00","slug":"torta-colomba-al-farro","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/torta-colomba-al-farro\/","title":{"rendered":"Torta colomba al farro"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Tamara di Folignano (Ascoli Piceno)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>100 gr di farina \u201c0\u201d<\/p>\n<p>80 gr di farina di farro<\/p>\n<p>20 gr di lievito istantaneo per dolci<\/p>\n<p>130 gr di fecola di patate<\/p>\n<p>200 gr di burro<\/p>\n<p>150 gr di zucchero di canna<\/p>\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n<p>4 uova<\/p>\n<p>1 bicchierino di rum<\/p>\n<p>Scorza di 1 limone non trattato<\/p>\n<p>100 gr di gocce di cioccolato fondente<\/p>\n<p>80 gr di uvetta sultanina<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>per la glassatura:<\/strong><\/p>\n<p>2 albumi<\/p>\n<p>100 gr di zucchero a velo<\/p>\n<p>100 gr di farina di mandorle<\/p>\n<p>100 gr di mandorle a lamelle<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mettete in ammollo l\u2019uvetta. In una ciotola setacciate la farina, il lievito e la fecola. A parte lavorate il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a renderlo spumoso. Unite le uova, uno alla volta e amalgamate con cura. Ora aggiungete la farina, la scorza grattugiata di un limone, il rum e lavorate il tutto. Infine unite le gocce di cioccolato e l\u2019uvetta ben strizzata. Infarinatele leggermente e aggiungetele al composto. Mescolate e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate il tutto in uno stampo da colomba e mettete in forno gi\u00e0 caldo a 180\u00b0 C per circa 45 minuti.<\/p>\n<p>Nel frattempo preparate la glassa: raccogliete in una ciotola gli albumi e sbatteteli con l\u2019aiuto di una frusta, unite lo zucchero a velo setacciato e la farina di mandorle amalgamate bene il tutto, fino ad ottenere una consistenza densa e omogenea . Quando mancheranno circa 10 minuti alla fine di cottura della colomba, sfornatela e versate la glassa sul dolce, cospargete con le mandorle a lamelle e terminate di cuocere in forno fino a completa doratura. Trascorso il tempo sfornate, lasciate raffreddare e servite!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1139,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,179,128,19],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"F2CEx-PX48g","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/F2CEx-PX48g\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1138"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}