{"id":1160,"date":"2016-04-01T14:46:57","date_gmt":"2016-04-01T12:46:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=1160"},"modified":"2016-07-04T17:53:14","modified_gmt":"2016-07-04T15:53:14","slug":"crostata-morbida-con-lime-e-mango","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/crostata-morbida-con-lime-e-mango\/","title":{"rendered":"Crostata morbida con lime e mango"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Alessandra di Torino<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per la base morbida:<\/strong><\/p>\n<p>3 uova<\/p>\n<p>150 gr di zucchero<\/p>\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n<p>1 bustina di vanillina<\/p>\n<p>150 gr di farina \u201c00\u201d<\/p>\n<p>Mezza bustina di lievito per dolci<\/p>\n<p>50 gr di burro<\/p>\n<p>Scorza grattugiata di 1 lime<\/p>\n<p>Succo di mezzo lime<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la crema pasticcera al lime:<\/strong><\/p>\n<p>3 tuorli d\u2019uovo<\/p>\n<p>150 gr di zucchero<\/p>\n<p>40 gr di amido di mais<\/p>\n<p>500 ml di latte<\/p>\n<p>Scorza di lime<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la bagna:<\/strong><\/p>\n<p>acqua tiepida<\/p>\n<p>zucchero<\/p>\n<p>limoncello<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per la decorazione:<\/strong><\/p>\n<p>1 e mezzo mango<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fondete il burro e lasciate che si raffreddi. Setacciate la farina con il lievito e la vanillina. Montate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro (ci vorranno circa 15 minuti). Dopodich\u00e9 aggiungete poca farina per volta. Amalgamate il composto con una frusta. Aggiungete anche il burro fuso ormai intiepidito, la scorza grattugiata e il succo del lime e un pizzico di sale.<\/p>\n<p>Versate l\u2019impasto nello stampo furbo imburrato e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 170-180\u00b0C per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare. Nel frattempo preparate la crema pasticcera aromatizzata al lime.<\/p>\n<p>Fate scaldare in un pentolino il latte con la scorza del lime. In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero, quando il composto sar\u00e0 chiaro e spumoso aggiungete l\u2019amido di mais. Versate il latte a filo e cuocete a fuoco basso mescolando di continuo.\u00a0 La crema sar\u00e0 pronta quando togliendo la frusta il composto \u201cscriver\u00e0\u201d. Coprite la crema con della pellicola trasparente facendola aderire alla superficie oppure spolverizzate con dello zucchero a velo cos\u00ec non si former\u00e0 la \u201cpellicina\u201d durante il raffreddamento.<\/p>\n<p>Capovolgete la torta e bagnate la base con una bagna di acqua tiepida, limoncello e zucchero. Quando la crema pasticcera sar\u00e0 completamente fredda versatela sulla base bagnata. Distribuitela in modo uniforme.<\/p>\n<p>Sbucciate e tagliate a fette il mango. Distribuite quindi le fette sulla crema pasticcera e servite.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1161,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,179,182,128,19],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"_Hoe7GPHSV8","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_Hoe7GPHSV8\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}