{"id":1221,"date":"2016-04-11T15:32:01","date_gmt":"2016-04-11T13:32:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=1221"},"modified":"2016-04-11T15:32:01","modified_gmt":"2016-04-11T13:32:01","slug":"minicake-polenta-e-funghi","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/minicake-polenta-e-funghi\/","title":{"rendered":"Minicake polenta e funghi"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Marianna di Assago (Milano)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>per 4 minicake:<\/em><\/strong><\/p>\n<p><em><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<p>2 patate di piccole dimensioni (circa 400 gr)<\/p>\n<p>20 gr di parmigiano grattugiato<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>mezza busta di funghi porcini secchi in polvere<\/p>\n<p>4 cucchiai di farina di polenta istantanea<\/p>\n<p>taleggio<\/p>\n<p>pangrattato q.b.<\/p>\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pelate e tagliate a pezzetti le patate. Fatele bollire in poca acqua. Appena pronte scolatele e schiacciatele, poi aggiungete il sale, il parmigiano e i funghi in polvere. Usate l\u2019acqua di cottura calda delle patate, unendola poco per volta all\u2019impasto, facendo bene attenzione alla consistenza. Aggiungete in ultimo la farina di polenta, anche questa poco per volta.<\/p>\n<p>Calibrate la densit\u00e0 del composto con acqua e farina di polenta. Dovr\u00e0 essere denso al punto da non staccarsi dal cucchiaio o dalla forchetta con facilit\u00e0. Imburrate degli stampini di silicone per muffins, riempiteli per met\u00e0 con il composto, al centro mettete un pezzo di taleggio e poi ricoprite con altro impasto di patate e polenta. Ungete la superficie con dell\u2019olio, spolverizzate con del pangrattato e mettete in forno per 10 minuti ad alta temperatura per farli dorare. (250 gradi-grill superiore).<\/p>\n<p>Estraeteli dagli stampi solo dopo essersi un po\u2019 raffreddati, la polenta manterr\u00e0 la solidit\u00e0 e la patata render\u00e0 le mini-cake morbide e da urlo di bont\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1222,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[189,188,19,67],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"SoHtSfoEdGY","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/SoHtSfoEdGY\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1221"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}