{"id":123,"date":"2015-03-13T14:34:29","date_gmt":"2015-03-13T13:34:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=123"},"modified":"2015-11-18T15:21:13","modified_gmt":"2015-11-18T14:21:13","slug":"ravioli-di-ricotta-e-rolle-di-spinaci","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/ravioli-di-ricotta-e-rolle-di-spinaci\/","title":{"rendered":"Ravioli di ricotta e roll\u00e8 di spinaci"},"content":{"rendered":"<p><strong>RAVIOLI DI RICOTTA <\/strong><\/p>\n<p><strong>La ricetta di Halyna di Rivne (Ucraina)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Per la pasta:<\/strong><\/p>\n<p>circa 15 cucchiai colmi di farina \u201c00\u201d<\/p>\n<p>2 uova<\/p>\n<p>Mezzo bicchiere di latte<\/p>\n<p>1 pizzico di sale<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per il ripieno dolce<\/strong><\/p>\n<p>300 gr di ricotta<\/p>\n<p>1 uovo<\/p>\n<p>1 busta di vanillina<\/p>\n<p>1 cucchiaino di zucchero<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per il condimento<\/strong><\/p>\n<p>50 gr di burro<\/p>\n<p>In una ciotola ponete la farina, le uova, il latte ed un pizzico di sale, impastate il tutto fino a che l\u2019impasto diventi morbido. Lasciate riposare l\u2019impasto e preparate il ripieno. In una ciotola mettete la ricotta, l\u2019uovo, la vanillina e lo zucchero. Amalgamate il tutto. Stendete la pasta con il mattarello affinch\u00e9 la pasta diventi sottile. Formate dei tondi con un coppa pasta. Su ciascun disco mettete un cucchiaino di ripieno. Chiudete i ravioli con le mani, quindi cuocete i ravioli in acqua bollente e salata. Intanto fate sciogliere il burro. Scolateli in una ciotola e conditeli con il burro fuso.<\/p>\n<p>Potete realizzare anche il ripieno salato, eliminando la vanillina e lo zucchero e aggiungendo un pizzico di sale. Potete quindi condirli con della pancetta fresca non affumicata tagliata a dadini e fatta cuocere in un padellino antiaderente.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>ROLL\u00c8 CON RICOTTA E SPINACI<\/strong><\/p>\n<p><strong>La ricetta di Halyna di Rivne (Ucraina)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare<\/p>\n<p>1 kg di spinaci freschi<\/p>\n<p>500 gr di ricotta fresca<\/p>\n<p>2 uova<\/p>\n<p>Sale, Pepe e Noce Moscata<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fate appassire gli spinaci in una pentola con poca acqua. Scolateli, lasciateli freddare e strizzateli un pochino per levare tutta l\u2019acqua e poneteli in una ciotola. Aggiungete poi agli spinaci la ricotta, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata. Mescolate il tutto fino a formare un impasto omogeneo. Stendete la pasta sfoglia. Tagliate due striscioline di pasta e tenetele da parte per realizzare la decorazione finale. Versate sulla sfoglia il composto. Livellatelo e formate un rotolo. Chiudete bene i lati e intrecciate le due striscioline tenute da parte per formare una sottile trecciolina da adagiare per lungo sul rotolo. Infornate a 180 gradi per 35 minuti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-123","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"WDvLpL_aq1U","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/WDvLpL_aq1U\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}