{"id":1249,"date":"2016-04-13T14:37:13","date_gmt":"2016-04-13T12:37:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=1249"},"modified":"2016-07-04T17:49:57","modified_gmt":"2016-07-04T15:49:57","slug":"caponata-ai-carciofi","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/caponata-ai-carciofi\/","title":{"rendered":"Caponata ai carciofi"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di Ornella di Palermo<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>6 carciofi<\/p>\n<p>2 gambi di sedano<\/p>\n<p>1 cipolla bianca grande<\/p>\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>Acqua q.b.<\/p>\n<p>100 gr di olive verdi grandi<\/p>\n<p>2 cucchiai di capperi dissalati<\/p>\n<p>1 barattolo di polpa di pomodoro<\/p>\n<p>Sale e pepe<\/p>\n<p>2 cucchiai e mezzo di zucchero<\/p>\n<p>100 ml di aceto<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pulite e tagliate a spicchi i carciofi ponendo attenzione nell&#8217;eliminare le spine, la barba interna e le foglie esterne dure. Lasciate i carciofi a mollo in acqua acidulata (baster\u00e0 riempire una ciotola con acqua e succo di un limone).<\/p>\n<p>Tagliate grossolanamente il sedano e la cipolla e lasciate appassire in padella con un filo d&#8217;olio e qualche cucchiaio d&#8217;acqua.<\/p>\n<p>A met\u00e0 cottura di questi, aggiungete in padella i carciofi, le olive private dell&#8217;osso e tagliate a pezzi grandi, i capperi, i carciofi e la polpa di pomodoro.<\/p>\n<p>Regolate di sale e di pepe e lasciate cuocere.<\/p>\n<p>Appena i carciofi risulteranno quasi cotti, procedete aggiungendo lo zucchero e l&#8217;aceto lasciando sfumare per bene quest&#8217;ultimo.<\/p>\n<p>Verificate la cottura dei carciofi, spegnete il fuoco e lasciate riposare. Come ogni preparazione con l&#8217;agrodolce, \u00e8 consigliabile mangiare il piatto dopo minimo un&#8217;ora dalla sua preparazione.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1250,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[74,126,36,15,32,137],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"BFUbWO5Y-sE","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/BFUbWO5Y-sE\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1249"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}