{"id":129,"date":"2015-03-16T13:55:05","date_gmt":"2015-03-16T12:55:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=129"},"modified":"2015-03-16T13:55:05","modified_gmt":"2015-03-16T12:55:05","slug":"torta-di-grano-saraceno-e-pudding-alle-mele","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/torta-di-grano-saraceno-e-pudding-alle-mele\/","title":{"rendered":"Torta di grano saraceno e pudding alle mele"},"content":{"rendered":"<p><strong>TORTA DI GRANO SARACENO <\/strong><\/p>\n<p><strong>La ricetta di Sabina di Merano (Bolzano)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>200 gr di farina di grano saraceno<\/p>\n<p>200 gr di burro<\/p>\n<p>200 gr di zucchero<\/p>\n<p>6 uova<\/p>\n<p>200 gr di nocciole tritate<\/p>\n<p>1 bustina di lievito per dolci in polvere<\/p>\n<p>scorza grattugiata di limone<\/p>\n<p>2 mele<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per farcire e decorare<\/strong><\/p>\n<p>marmellata di mirtilli rossi<\/p>\n<p>zucchero a velo<\/p>\n<p>panna montata<\/p>\n<p>1 presa di cannella in polvere<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In un recipiente abbastanza grande mescolate il burro ammorbidito con met\u00e0 dello zucchero. Separate gli albumi dai tuorli e aggiungete i tuorli nel burro e nello zucchero, amalgamate bene il tutto. Unite il lievito alla farina e aggiungetela piano piano. Aggiungete all\u2019impasto le nocciole tritate e la scorza grattugiata di limone.<\/p>\n<p>Sbucciate quindi le mele e grattugiatele nel composto.<\/p>\n<p>In una terrina a parte montate gli albumi a neve con lo zucchero restante e incorporateli delicatamente. Versate l&#8217;impasto in uno stampo tondo di 24 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180\u00b0 per 50 minuti. Intanto montate la panna.<\/p>\n<p>Sfornate e lasciate raffreddare, quindi sformate la torta e dividetela a met\u00e0 con uno spago da cucina. Sulla base stendete uno strato di marmellata di mirtilli rossi, coprite con l\u2019altra met\u00e0 e spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo. Tagliate la torta a fette e servitele assieme ad un cucchiaio di panna montata aromatizzata alla cannella.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PUDDING ALLE MELE <\/strong><\/p>\n<p><strong>La ricetta di Sabina di Merano (Bolzano)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per 6 pudding:<\/strong><\/p>\n<p>2 mele rosse<\/p>\n<p>1 cucchiaio e mezzo di zucchero<\/p>\n<p>20 gr di burro fuso<\/p>\n<p>125 gr di burro morbido<\/p>\n<p>175 gr di zucchero di canna<\/p>\n<p>2 uova<\/p>\n<p>150 gr di farina<\/p>\n<p>60 gr di mandorle tritate finemente<\/p>\n<p>60 ml di latte<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lavate le mele, togliete il torsolo con l&#8217;apposito utensile lasciando il frutto intero. Quindi affettatele sottilmente e orizzontalmente con tutta la buccia.<\/p>\n<p>In una ciotola mescolate le mele con un cucchiaio e mezzo di zucchero e il burro fuso. Foderate gli stampini o le cocotte con le mele, sia il fondo che i lati.<\/p>\n<p>Formate un composto leggero e cremoso mescolando bene il burro morbido con lo zucchero, unite le uova, la farina, le mandorle tritate e il latte.<\/p>\n<p>Versate il composto nelle formine sopra le mele, sistemate su una teglia e infornate a 180\u00b0 per 30-35 minuti.<\/p>\n<p>Verificate la cottura con uno stecchino e sformate nei piatti.<\/p>\n<p>Servite con della panna fresca, crema alla vaniglia o gelato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":131,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"t42CYQBniiQ","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/t42CYQBniiQ\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/129"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}