{"id":1354,"date":"2017-02-15T14:00:39","date_gmt":"2017-02-15T13:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=1354"},"modified":"2017-02-15T14:22:01","modified_gmt":"2017-02-15T13:22:01","slug":"pizza-e-minestra-alla-molisana","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/pizza-e-minestra-alla-molisana\/","title":{"rendered":"Pizza e minestra alla molisana"},"content":{"rendered":"

Ricetta di Maria Teresa Cutrone<\/em><\/p>\n

dosi per la pizza di granoturco per 6 persone:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 500 g. Farina di Granoturco<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 900 cc di Acqua<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sale<\/p>\n

dosi per la minestra di verdure di campo per 6 persone:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 kg di Verdure di campo (cicoria e altre verdure selvatiche)<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 Aglio<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Olio Extravergine di Oliva q.b.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 Peperoncino<\/p>\n

 <\/p>\n

Iniziare a preparare la minestra. Lavare e mondare le verdure di campo. Farle bollire per circa 5 minuti in acqua salata. A parte preparare un soffritto con uno spicchio di aglio in olio extravergine di oliva e un peperoncino piccante a pezzetti. Aggiungere le verdure e un po\u2019 di acqua di cottura, salare e prima a fuoco vivace e poi aggiungendo altra acqua di cottura abbassare la fiamma e proseguire finch\u00e8 le verdure non si ammorbidiscono.<\/p>\n

Trascorsi 20 – 25 minuti la minestra sar\u00e0 pronta.<\/p>\n

Nel frattempo preparare la pizza di granoturco. Portare ad ebollizione 900 cc di acqua con il sale. Quando bolle versare l\u2019acqua salata su 500 g di farina di granoturco, mescolare e lasciare intiepidire l\u2019impasto. Quando quest\u2019ultimo si potr\u00e0 manipolare si modellano le pizze di forma rotonda e bassa, coprendole poi con altra farina. Cuocere su pietra refrattaria arroventata per 30-40 minuti o se non si possiede si pu\u00f2 utilizzare la leccarda girata al contrario e messa in forno al massimo calore.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"featured_media":1355,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[215,36,220,122,217,219,218,205,216,84],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"QtAy-PM5Wmw","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/QtAy-PM5Wmw\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1354"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1354"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}