{"id":1452,"date":"2017-02-24T14:34:04","date_gmt":"2017-02-24T13:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=1452"},"modified":"2017-02-24T14:34:04","modified_gmt":"2017-02-24T13:34:04","slug":"flan-di-cardi-e-bagna-cauda","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/flan-di-cardi-e-bagna-cauda\/","title":{"rendered":"Flan di cardi e bagna cauda"},"content":{"rendered":"

dosi per 4 stampini di alluminio<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 700 g.\u00a0 Cardi<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 Uova<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 50 g. Parmigiano<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 10 Filetti di Acciuga sotto sale<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 spicchio di Aglio<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 60 g. Burro<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Olio di Oliva<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pangrattato<\/p>\n

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Pulire i cardi, eliminare molto bene i filamenti, lavarli, tagliarli e metterli a bollire in acqua salata per 30 minuti. Sgocciolarli bene. Mettere circa 30 g. di burro in una padella e far insaporire i cardi per 5 minuti, lasciarli raffreddare. Frullare i cardi con i tuorli e il parmigiano. A parte montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente all\u2019impasto di cardi. Dopo aver imburrato e rivestito di pangrattato degli stampini di alluminio, versare il composto. Versare in una padella l\u2019acqua fino a 1\/2 cm dal bordo degli stampini (tipo bagnomaria) e cuocere con il coperchio per 30 minuti dal momento del bollore dell’acqua. In un\u2019altra padella far sciogliere i filetti di acciuga e lo spicchio di aglio tagliato molto sottile, con 30 g. di burro e 3 cucchiai di olio di oliva. La salsa dovr\u00e0 diventare piuttosto compatta. Sformare i tortini e servirli con la salsa.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1453,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"MqTWBFeeGmI","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/MqTWBFeeGmI\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1452"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}