{"id":1498,"date":"2017-03-06T13:49:26","date_gmt":"2017-03-06T12:49:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&p=1498"},"modified":"2017-03-06T13:49:26","modified_gmt":"2017-03-06T12:49:26","slug":"ricci-di-mandorla-e-pistacchio-2","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/ricci-di-mandorla-e-pistacchio-2\/","title":{"rendered":"Ricci di mandorla e pistacchio"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 330 g farina di mandorla\/pistacchio<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 230 g zucchero<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Albumi q.b.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 cucchiaino di miele<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Aromi: vanillina, zeste di limone<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mandorle pelate intere<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ciliegie candite<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 zucchero a velo per decorare<\/p>\n

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Procedimento:<\/p>\n

Nella ciotola della planetaria amalgamare farina di mandorla (o pistacchio, il procedimento \u00e8 lo stesso), zucchero, miele e aromi. Impastare dunque col gancio a foglia aggiungendo poco per volta degli albumi d\u2019uovo fin tanto che l\u2019impasto non raggiunga la consistenza corretta: deve essere malleabile, ma non troppo morbido. Dopodich\u00e9, trasferire il tutto in una sac \u00e0 poche di tela, alla quale avremo gi\u00e0 messo una bocchetta riccia, e dare forma ai biscotti su teglia con carta da forno. Al centro di ogni biscotto, va messa o una mandorla intera o una ciliegia candita (per decorare) e spolverizzare dello zucchero a velo.<\/p>\n

Infornare per pochi minuti a 200\u00b0C (forno preriscaldato). I ricci devono dorare leggermente e rimanere morbidi all\u2019interno.<\/p>\n

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