Per circa 30 Mini Muffin<\/p>\n
190 g Farina di Farro Bianca<\/p>\n
3 Uova<\/p>\n
100 g Parmigiano Reggiano<\/p>\n
75 g Olio Extravergine di Oliva<\/p>\n
100 g\u00a0 Latte<\/p>\n
25 g Mandorle<\/p>\n
1\/2 cucchiaino di Curcuma<\/p>\n
16 g Lievito per pizze salate<\/p>\n
<\/p>\n
Sbattere le uova con il latte e l\u2019olio, aggiungere la farina con il lievito e la curcuma e amalgamare gli ingredienti. Aggiungere il parmigiano e amalgamare ancora dopodich\u00e9 con la spatola incorporare le mandorle. Mettere il composto in una sac a poche, rivestite le teglie dei mini muffin con i pirottini, versare il composto con la sac a poche riempiendo i pirottini per 2\/3. Infornare e cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Sfornare, togliere i mini muffin dalla teglia e lasciare raffreddare completamente su una griglia.<\/p>\n
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