Ingredienti:<\/p>\n
4 Zucchine Tonde<\/p>\n
4 pugni di Riso Roma<\/p>\n
10-12 Pomodori Ciliegino<\/p>\n
50 g Tonno<\/p>\n
50 g Scamorza<\/p>\n
Mezza Cipolla<\/p>\n
Brodo Vegetale q.b.<\/p>\n
Parmigiano grattugiato<\/p>\n
Sale q.b.<\/p>\n
Pepe q.b.<\/p>\n
Olio evo<\/p>\n
Lavate le zucchine, rimuovete la calotta superiore e svuotatele. Per farlo, potete usare uno scavino, vi faciliter\u00e0 la vita. Se non lo avete, usate coltello e cucchiaio, facendo molta attenzione a non romperle. Sbollentate le zucchine e le calotte per 4 minuti in acqua salata. Toglietele delicatamente dall\u2019acqua, capovolgetele su un telo e fatele scolare bene.<\/p>\n
Intanto, tritate la cipolla finemente e la met\u00e0 della polpa delle zucchine grossolanamente. In una casseruola mettete un filo d\u2019olio e fate rosolare la cipolla e la polpa delle zucchine e i pomodorini tagliati a met\u00e0. Aggiungete anche il tonno. Quando \u00e8 tutto ben rosolato, aggiungete il riso. Cuocete il riso come un normale risotto, aggiungendo il brodo man mano. A fine cottura (cercate di tenerlo molto al dente), aggiungete una manciata di parmigiano, del pepe e regolate di sale, se necessario.<\/p>\n
Lasciate intiepidire e riposare il riso, quindi aggiungete il formaggio tagliato a dadini.<\/p>\n
Mettete le zucchine in una teglia leggermente unta con un filo d\u2019olio e riempitele. Per ognuna, ci vorranno circa 2-3 cucchiai di riso.<\/p>\n
Copritele con le calotte, irroratele con un altro filo d\u2019olio e infornate per circa 15-20 minuti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1718,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[26,386,280,387,388,32],"class_list":["post-1716","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-estate","tag-pomodori-ripieni","tag-riso","tag-riso-e-tonno","tag-tonno","tag-vegetariano","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"wIcCcYgI48A","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/wIcCcYgI48A\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}