{"id":1856,"date":"2017-04-28T14:55:50","date_gmt":"2017-04-28T12:55:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=1856"},"modified":"2017-04-28T14:55:50","modified_gmt":"2017-04-28T12:55:50","slug":"amatriciana-bianca-gricia","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/amatriciana-bianca-gricia\/","title":{"rendered":"Amatriciana bianca (gricia)"},"content":{"rendered":"<p><em>Ingredienti per 4 persone<\/em><\/p>\n<p>200 g. Guanciale di Maiale<\/p>\n<p>100 g.\u00a0 Pecorino<\/p>\n<p>\u00bd\u00a0 bicchiere di Vino Bianco secco<\/p>\n<p>250 g. Spaghetti (o Bucatini)<\/p>\n<p>Pepe Nero q.b.<\/p>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p>Prendete una pentola, riempitela d\u2019acqua e salatela. Quando arriva ad ebollizione buttate la pasta.<\/p>\n<p>Nel frattempo tagliate le fette di guanciale di maiale a striscioline lunghe, uniformi e dello stesso spessore.<\/p>\n<p>Versate un cucchiaio l\u2019olio extravergine di oliva nella padella in ferro in modo da ricoprirne completamente il fondo e fatelo scaldare a fuoco vivo.<\/p>\n<p>Versate le striscioline di guanciale e una manciata di pepe nero mescolando immediatamente con un mestolo di legno.<\/p>\n<p>Abbassate il fuoco e fate rosolare il guanciale per un paio di minuti, fino a quando non avr\u00e0 raggiunto la giusta coloritura dorata.<\/p>\n<p>A cottura ultimata\u00a0 scolate gli spaghetti al dente.<\/p>\n<p>Versate gli spaghetti nella padella in ferro e saltateli, aggiungendo, un po\u2019 alla volta il pecorino grattugiato e il pepe nero quanto basta.<\/p>\n<p>Versate gli spaghetti alla gricia in un piatto, aggiungendo in superficie un pizzico di pecorino e pepe nero, serviteli ben caldi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1857,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[444,445,443,36,442,368,395],"class_list":["post-1856","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-amatriciana","tag-bucatini","tag-guanciale","tag-inverno","tag-pancetta","tag-pecorino","tag-spaghetti","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"E1Voh0rFt0A","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/E1Voh0rFt0A\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}