{"id":1876,"date":"2017-05-02T13:31:45","date_gmt":"2017-05-02T11:31:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/?post_type=video&#038;p=1876"},"modified":"2017-05-02T13:43:33","modified_gmt":"2017-05-02T11:43:33","slug":"paccheri-con-vongole-salsa-di-germogli-di-broccoli-gamberi-e-limone","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/video\/paccheri-con-vongole-salsa-di-germogli-di-broccoli-gamberi-e-limone\/","title":{"rendered":"Paccheri con vongole, salsa di germogli di broccoli, gamberi e limone"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Ingredienti per 4 persone<\/em><\/strong><\/p>\n<p>350 g Paccheri in trafila di bronzo di Gragnano<\/p>\n<p>400 g Germogli di Broccolo<\/p>\n<p>4 Foglie di Broccolo Friariello Napoletano<\/p>\n<p>400 g Vongole Veraci<\/p>\n<p>12 Gamberi Bianchi<\/p>\n<p>2 Limoni<\/p>\n<p>2 spicchi di Aglio<\/p>\n<p>6 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva<\/p>\n<p>Peperoncino<\/p>\n<p>Sale e Pepe q.b<\/p>\n<p><strong><em>Preparazione<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Sbianchire i germogli di broccolo passandoli prima in acqua bollente e poi in acqua ghiacciata, insaporirli in padella con olio, aglio e un pizzico di peperoncino, quindi frullare al mixer ad immersione per ottenere una salsa vellutata.<\/p>\n<p>Essiccare su padella antiaderente le foglie di broccolo napoletano.<\/p>\n<p>Sgusciare i gamberi, tagliarli a pezzettini e condirli con olio extravergine di oliva e una grattugiata di buccia di limone.<\/p>\n<p>Cucinare a sout\u00e8 le vongole, sgusciarle e conservarle nel loro sughetto.<\/p>\n<p>In una padella capiente, soffriggere leggermente un spicchio di aglio per poi eliminarlo, aggiungere la salsa di broccolo, le vongole con il loro liquido, aggiustare di sale e pepe e grattugiare la buccia di mezzo limone.<\/p>\n<p>Far cuocere al dente i paccheri e continuare per gli ultimi due minuti la cottura nella salsa.<\/p>\n<p><strong><em>Composizione del piatto<\/em><\/strong><\/p>\n<p>In un piatto bianco lucido, disporre in paccheri come in foto, aggiungere i gamberi e guarnire con la foglia di broccolo friariello croccante.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1877,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[449,452,36,450,451],"class_list":["post-1876","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-broccolo","tag-broccolo-friariello","tag-inverno","tag-paccheri-in-trafila-di-bronzo-di-gragnano","tag-vongole","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"39fBtqtFj3M","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/39fBtqtFj3M\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}