Ingredienti per 4 persone<\/p>\n
100 g. Guanciale<\/p>\n
80 g. Pecorino grattugiato<\/p>\n
500 g. Pomodori pelati<\/p>\n
250 g. Spaghetti<\/p>\n
\u00bd bicchiere di Vino Bianco<\/p>\n
Sale e Pepe q.b.<\/p>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n Pulite meticolosamente il guanciale e tagliatelo in listelli di circa un centimetro. Mettete in una padella l\u2019olio ed il guanciale e lasciatelo rosolare. Stemperate con un cucchiaio di vino secco facendolo evaporare. Quando il guanciale \u00e8 rosolato a dovere, aggiungete il pomodoro con sale e pepe. Contemporaneamente mettete a cuocere gli spaghetti. Il tempo di cottura della pasta al dente \u00e8 lo stesso che permette alla salsa di amalgamarsi perfettamente. Scolate la pasta e mantecatela nella padella della salsa tenuta a fuoco basso. Spegnete del tutto la padella ed aggiungete il pecorino continuando a girare gli spaghetti nella padella. Porzionate gli spaghetti nei piatti ed aggiungere una spolverata di pecorino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1901,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","tags":[456,445,443,36,442,394,368,395],"class_list":["post-1900","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-amatrice","tag-bucatini","tag-guanciale","tag-inverno","tag-pancetta","tag-pastasciutta","tag-pecorino","tag-spaghetti","video_category-primi-piatti"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"UjCdQSIuU74","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/UjCdQSIuU74\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video\/1900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1900"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tv2000.it\/quelchepassailconvento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}